Anita Schecter
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 304 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 54g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 304 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 565 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 54 g | 20% |
| Élelmi rost 8g | 29% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 152 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Közel-Keleten gyakran gyorsétteremnek vagy utcai ételnek tekinthető Falafel valójában nagyon sokoldalú étel. A klasszikus, sült változat a tipikusan megtalálható, de nincs oka annak, hogy nem süthető. És a sütésen kívül a recept elsősorban egészséges csicseriborsóból áll.
A recept alapja a különféle babok, fűszerek vagy zöldségek adaptációjára is alkalmas. A cékla édes ízű és sok táplálékot ad hozzá. És ha a falafeléket süti, a répa segít megőrizni nedvességét.
Tálaljuk ebédként vagy snackként egy pita belsejében izraeli salátával, vagy hústermékek helyett vegetáriánus ételkészítésre.
Hozzávalók
- 1 cékla (hámozott és negyedezett)
- 1 csésze csicseriborsó (a konzerv finom, öblített és leeresztett)
- 1 gerezd fokhagyma (hámozott)
- 2 evőkanál tahini szósz
- 1/4 csésze általános célú liszt
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1 teáskanál kömény
Lépések
Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
Adjuk hozzá a répaféléket, a csicseriborsót, a fokhagymát, a tahini szószot, a lisztet, a petrezselymet és a köményt az élelmiszer-feldolgozóhoz. Addig kell forgatni, amíg a keverék össze nem válik, de nem kell, hogy sima paszta legyen. Ízesítsük sóval és borssal.
Forma 1 oz. golyókat (használhatunk kanállal) és tegyük egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Süssük 30 percig.
Tálaljuk zöldek felett, tahini mártással elcsepegtetve. Húsgombóc helyett ezt pitaban salátával vagy tésztával is felszolgálhatja.
Recept címkék:
- Csicseriborsó
- főétel
- Közép-keleti
- vissza az iskolába
