Anita Schecter
- Összesen: 75 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 302 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 302 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 17 mg | 6% |
| Nátrium 639 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 186 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Alapvetően a tészta megszállottja vagyok. Nem számít, édes vagy sós, nagyon komolyan veszem a kést és mindig a sajátját készítem. Ó, és a "kéreg nélküli quiche" teljes rejtély. Úgy értem, számomra ez csak az összes örömet kiszívja az étkezésből. De vissza a kéreghez.
Az édes süteményeknek édes kéregnek kell lennie, és vaj- és cukorrépa-készítő vagyok. Az ízletes kéreg még szórakoztatóbb, mert mindenféle ízesítéshez alkalmazható. A sajt, a gyógynövények és a fűszerek kiválóan alkalmasak az ízletes tészta ízének megjelenítésére. De a zsírokkal is játszok. Legtöbbször minden vaj ízletes tejszínt készítenek, de a zöldségek, mint a sütőtök és az édes burgonya, nagy a kéregben, és az olívaolaj is.
Az olívaolaj kéreg íze nagyon morzsás és nagyon ízletes. Teljesen különbözik a tipikus kéregtől, de nagyon jó. A cékla ad egy kis természetes édességet, és a feta hozza azt a finom sósságot, amely összekapcsolja mindezt. Mellett köret vacsorára vagy ebédre salátával, ez az egyik kedvencem.
Hozzávalók
- A kéreg számára:
- 1 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál víz (hideg)
- Töltéshez:
- 2 répa (bármilyen színű)
- 1/2 csésze feta sajt (morzsolt)
- 1 teáskanál za'atar
Lépések
- cukrászsütemény
- villásreggeli
- Közép-keleti
- süt
Egy nagy tálban szűrje össze a mindenféle lisztet, sót és sütőport.
Adjuk hozzá az olívaolajat és keverjük össze, amíg az összes liszt be nem borul az olajjal.
Adjunk hozzá hideg vizet, és keverjük tovább a tésztát.
Tekerje be műanyagba és hűtőszekrényben tartson legalább 30 percig.
Amíg a tészta hűl, adjuk hozzá a répakat egy forrásban lévő vízforráshoz, és főzzük magas lángon 5 percig.
Drain, és hagyja lehűlni, hogy lehúzható és vékonyra szeletelni. Vegye figyelembe, hogy erre a mandolán működik a legjobban, de használhat éles kést is.
Előmelegítse a sütőt 400 fokra.
Kihúzza a tésztát egy liszttel felületre körülbelül 8 hüvelyk körre.
Helyezze a szeletelt répa rétegeit kb. 1 "- re a tészta szélétől.
Minden cékla rétegre szórjon meg egy kis za'atárt és egy kis darabot a morzsolt feta sajtból.
Tekerje fel a tészta széleit és szorítsa össze egymással. Nem kell tökéletesíteni.
Helyezze a pergamenpapírral bélelt tányérra és süsse 40–45 percig, vagy amíg a tészta halvány aranybarna lesz.
Recept címkék:
