A luc
- Összesen: 90 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 70 perc
- Cékla pörkölés: 60 perc
- Hozam: 4-6 adag
Ez a répa saláta cékla, spenót és szalonna kombinációja, pekándióval vagy dióval együtt. Egy szívélyesebb saláta készítéséhez adjon hozzá apróra vágott vagy morzsolt sajtot. A svájci, a cheddar, a feta vagy a kecskesajt jó választás.
A cékla főzhető vagy süthető kemencében vagy lassú tűzhelyen.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- A saláta számára
- Opcionális: pekándiófél (vagy dió, pirított)
- 2-3 szelet szalonnát (kockára vágva, vagy kb. 3 uncia kockára vágott pancetta)
- 1 font répa (vágva, főzve, hámozva és kockára vágva)
- 4 csésze spenót
- 1/4 csésze vöröshagyma (vékonyra szeletelt)
- Opcionális: apróra vágott sajt (vagy morzsolt kecskesajt vagy feta)
- Az öltözködéshez
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott és darált)
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál Dijon mustár (vagy hasonló ínyenc mustár)
- 4 evőkanál méz
- 1/3 csésze balzsamos ecet
- 2/3 csésze olívaolaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Rendezzük a pekándiókat vagy a diókat egy száraz serpenyőbe, és helyezzük közepes lángon. Folyamatosan keverve főzzük, amíg a dió enyhén pirított és aromás.
A luc
Közepes hőn serpenyőben süssük a kockára vágott szalonnát ropogósá, vagy süssük a pancettát, amíg megbarnul.
A luc
Helyezze a papírtörlőkre a lefolyáshoz.
A luc
Kockázza meg a szalonnát, és tegye félre.
A luc
Rendezzük a spenótleveleket 4 salátalapra. Tetejére rakott cékla, kockára vágott szalonna vagy pancetta, lilahagyma, pekándió vagy dió. Ha szükséges, töltsön sajttal.
A luc
Egy tálban vagy turmixgépben egyesítsük a fokhagymát, a sót, a borsot, a mustárt, a mézet és a balzsamos ecetet. Keverje hozzá vagy keverje be az olívaolajat egy állandó áramlásban.
A luc
Csepegtesse az öntettel a salátát, vagy tálalja az oldalán.
A luc
Élvezd!
tippek
Főtt répa : A répa főzéséhez először a répa mosását és levágását indítsa el, hagyva kb. 2 hüvelyk szárát és gyökérvégét. Helyezze a répa egy nagy serpenyőbe, és fedje fel sós vízzel (kb. 1 teáskanál só / liter). Adjunk hozzá néhány teáskanál ecetet vagy citromlevet a vízhez. Forraljuk a vizet forró hőmérsékleten. Fedjük le, csökkentsük a hőt közepes-alacsony hőmérsékletűre, és a répa méretétől függően kb. 40–60 percig főzzük.
Pörkölt cékla : A cékla pörköléséhez először mossa le a répakat és vágja le, hagyva egy vagy két hüvelyket a száron és a gyökér végén. Dörzsölje a répa kevés növényi olajjal, és finoman meghintje sóval és borssal; tekerjük be a fóliába és süssük 375 F hőmérsékleten körülbelül 1 - 1 1/2 órán keresztül, vagy amíg meg nem lágyul. Az idő a répa méretétől függ. A cékla is süthető a lassú tűzhelyen.
Recept címkék:
- saláta
- előétel
- déli
- családi vacsora
