Kenyérsütő ropogós francia kenyér recept

Luc / Diana Rattray

• Összesen: 2 óra 50 perc
• Prep: 2 óra 10 perc
• Cook: 40 perc
• Hozam: 2 kenyér (8 tálal)

közösségi jelvény 24 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
453	Kalória
10g	Zsír
64g	Carbs
26g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 2 kenyér (8 tálalás)
Mennyiség adagonként
Kalória	453
% Napi érték*
Összes zsír 10g	13%
Telített zsír 2g	11%
Koleszterin 1 mg	0%
Nátrium 3179 mg	138%
Összes szénhidrát 64 g	23%
Élelmi rost 4g	15%
Fehérje 26g
Kalcium 277 mg	21%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

Ezt a kenyérsütő francia kenyeret összekeverik és begyúrják a gépen a tésztát, majd ropogós tökéletességre sütik. A kéreg legfontosabb eleme a forró víz az alsó kemencetartón, és magasabb hőmérsékleten történő sütés az első 15 percben.

Szeletelje a bagettet egy kissé szögben, majd fűszerezze és kemencében pirítsa a finom házi krutonnal. Ez a kenyérsütő francia kenyér recept készít 1 vekni csodálatos, ropogós kenyeret.

Hozzávalók

• 1 1/2 csésze víz
• 1 evőkanál növényi olaj (vagy olívaolaj)
• 2 evőkanál száraz tej
• 2 csésze általános célú liszt
• 2 csésze kenyérliszt
• 2 teáskanál cukor
• 2 teáskanál sót
• 2 teáskanál aktív száraz élesztő
• 1 tojásfehérjét 1 evőkanál hideg vízzel megsütjük

Lépések

Gyűjtsük össze az összetevőket.

Adja hozzá az első 8 összetevőt a kenyérsütőbe.

Használja a gép francia kenyérbeállítását, de a sütés megkezdése előtt távolítsa el a tésztát. Vagy használja a tésztát, nyomja le és hagyja levegőn kiszabadulni, engedje újra emelkedni (45 perc – 1 óra), gyengéden gyúrja be, engedje újra felkelni, kenyerekké formáljon.

Permetezzen vagy enyhén olajozzon egy nagyméretű sütilapot; megszórjuk kukoricadara.

Kenyér készítése: Helyezze át a tésztát (ez lesz puha) egy enyhén liszttel készített táblára. Megszórjuk egy kis liszttel; vágja a tésztát 2 részre. Az egyes adagokat tekercselje egy kb. 12-15 hüvelyk széles téglalapba (adjon hozzá további lisztet, ha szükséges). A hosszú végtől kezdve görgessen fel; csipesz varratok jól. Ismételje meg a következő tekercsel.

Helyezze a kenyeret az elkészített süti lapra; fedjük le tiszta edénytörölközővel, és hagyjuk egy órát felmelegedni.

Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten. Helyezze a pitelemezt a sütő alsó állványára; adjunk hozzá kb. 1 hüvelyk forrásban lévő vizet a pite lemezhez.

Sült kenyeret 15 percig; alacsonyabb hőmérsékleten 350 F-re süssük. Süssük további 25 percig.

Körülbelül 5 perccel a kenyér elkészítése előtt kefék a tojásfehérje és a víz keverékével.

Tálaljuk és élvezzük!

Recept címkék:

• francia kenyér
• Francia
• születésnapok
• kenyér

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!