Luc / Ulyana Verbytska
- Összesen: 55 perc
- Prep: 45 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 1 font (16 adag)
A törött üveg cukorka egy gyönyörű kemény cukorka, amely úgy néz ki, mint a törött üveg szilánkjai. Az íz és a textúra szempontjából nem különbözik túl sok a nyalókától vagy más kemény cukorkától, de jellegzetes megjelenése és egyenetlen szélei miatt különlegessé válik.
Használjon különféle színeket és ízeket ezen cukorka elkészítésekor. Készítsen szivárványos választékot és az egyes ízesítők színkódját: zöld zöld almához, piros cseresznye, sárga banánhoz, narancs mandarinhoz, kék fekete áfonyahoz, stb. Vagy egyszerűen tegye minden tételt azonos színű és ízű. Ha jól csomagolják alacsony páratartalmú környezetben, ez az édesség több hónapig tarthat, és szobahőmérsékleten is kiváló, tehát csodálatos ajándékot, pártfogást és kedvelt ajándékot kínál.
Ne feledje, amikor édességet készít, hogy semmilyen gyerek vagy háziállat ne legyen a konyhában. Használjon megfelelő védőfelszerelést, például szilikon kesztyűt és vastag kötényt, és mindig viseljen cipőt.
Hozzávalók
- 1/2 csésze víz
- 3/4 csésze könnyű kukoricaszirup
- 2 csésze cukor
- 2–4 teáskanál aromakivonat (lásd az alábbi megjegyzést)
- 1/2 teáskanál zselés ételfesték
- 1/2 csésze porcukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Ulyana Verbytska
Végezzen egy sütőlapot nem tapadó szilikon szőnyeggel vagy egy réteg alumínium fóliával, amelyet nem tapadó főző spray-vel permeteztek be. Ha egynél több színű és ízű édességet készít, akkor kenje meg annyi edényt, amennyit csak készít.
Luc / Ulyana Verbytska
Egy közepes serpenyőben közepes lángon keverjük össze a vizet, a kukoricaszirupot és a granulált cukrot. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Luc / Ulyana Verbytska
Mossa le a serpenyő oldalát egy nedves tésztakefével, hogy megakadályozza a cukorkristályok képződését.
Luc / Ulyana Verbytska
Amikor a cukorszirup felforrósodik, helyezze be az édességmérőt.
Luc / Ulyana Verbytska
Folytassa a cukorszirup főzését, alkalmanként keverve, amíg a hőmérő el nem éri a 300 F (150 ° C) értéket.
Amikor elérte a kívánt hőmérsékletet, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy az édesség egy kicsit lehűljön, amíg teljesen el nem buborékol.
Luc / Ulyana Verbytska
Luc / Ulyana Verbytska
Öntsük ki az édességet az előkészített sütőlapokra, és hagyjuk, hogy egy vékony rétegre terjedjen.
Luc / Ulyana Verbytska
Hűtsük le teljesen az édességet szobahőmérsékleten. Miután beállította, húzza fel a lapból, és apróra vágja, vágva a vágódeszkához, vagy késfogantyúval összetörve.
Luc / Ulyana Verbytska
Helyezze a porcukrot egy műanyag tasakba, és adjon hozzá minden ízesített cukorka szilánkját. Rázza fel a táskát, amíg az édességet be nem borítja a porcukor. Vegye ki a táskából, és ugyanezt tegye a többi színnel.
Luc / Ulyana Verbytska
Élvezd!
Luc / Ulyana Verbytska
Ismerje meg kivonatait
- Az extraktumok erőssége márkánként és ízenként nagyon eltérő. Egy kis próba és hiba eltartása veheti igénybe annak meghatározásakor, hogy mennyi ízesítőt adjon hozzá az ízlésének. Ha aromaolajokat használ, ezek sokkal erősebbek, mint az extraktumok, így kezdje azzal, hogy egyszerre mindössze 1/2 teáskanál aromaolajat ad hozzá.
Recept címkék:
- Cukorka
- desszert
- Amerikai
- születésnapok
