A luc eszik / Teena Agnel
- Összesen: 115 perc
- Prep: 105 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 24 buñuelos (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 541 | Kalória |
| 58g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 buñuelos (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 541 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 58g | 74% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 37 mg | 12% |
| Nátrium 106 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 20 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Spanyolul jelentése "könnyű-levegő fánk": a buñuelók könnyűek, bolyhosak és a szájukban megolvadnak. Kiválóan alkalmasak délutáni harapnivalókra, és általában desszertként szolgálnak fel spanyol ételekkel.
A Buñuelos enyhén sült tojás és liszt tészta, citromos héjjal. Sült után porcukorral porolják fel, hogy ellenállhatatlan, harapás méretű desszert alakuljon ki. Tölthető tésztakrémmel, tojáskrémmel vagy kedvenc lekvárral is. E finom ételek elkészítése valójában meglehetősen egyszerű, így felfedezheti ezeket a lehetőségeket, és megtudhatja, melyik a legjobban tetszik.
Hozzávalók
- 1 1/4 csésze víz
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál granulált cukor
- 1 citrom (zched)
- 1 csipet sót
- 4 1/2 uncia liszt (fehérítetlen fehér)
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 4 tojás
- 2-3 csésze növényi olaj (repce, kukorica; vagy a sütéshez szükséges mennyiség)
- 1/4 csésze porcukor (poroláshoz)
- Opcionális: tojás puding (töltelékhez)
Lépések
Megjegyzés: Noha a recepthez több lépés tartozik, ezt a desszert ételt működő kategóriákra bontják, hogy elősegítsék az előkészítés és a főzés jobb megtervezését.
Készítsd el a Buñuelost
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Teena Agnel
Egy kis serpenyőben egyesítse a vizet, a vajat, a granulált cukrot, a citromhéjat és egy csipet sót. Felforral.
A luc eszik / Teena Agnel
Amint a víz felforr, add hozzá egyszerre a lisztet és a sütőport, és keverje meg fakanállal. Folyamatosan keverjük, amíg a tészta el nem indul a serpenyő oldaláról.
A luc eszik / Teena Agnel
Távolítsa el a tűzről, és hagyja lehűlni néhány percig.
A luc eszik / Teena Agnel
Amikor a tészta már nem forró, de még meleg, keverje össze a tojásokat egyenként. Használjon kézi keverőt, ha szükséges, hogy a tészta sima legyen.
A luc eszik / Teena Agnel
Tegye félre 1 1/2 - 2 órára.
A luc eszik / Teena Agnel
Öntsön egy nagy, nehéz fenekű serpenyőben növényi olajat kb. 1/2 hüvelyk mélységbe. Melegítsük közepes-magas hőmérsékleten.
A luc eszik / Teena Agnel
Amikor az olaj éppen annyira forró, hogy megsültse, kezdje el kanál tál feltöltését az olajba.
A luc eszik / Teena Agnel
Fordítsa meg, amikor az alsó arany. A buñuelóknak aranyszínűvé kell válniuk, és főzéskor úszni kell.
A luc eszik / Teena Agnel
Távolítsa el őket egyenként egy réselt kanállal vagy spatulával. Drain egy papír törülközőt.
A luc eszik / Teena Agnel
Megszórjuk porcukorral és azonnal tálaljuk.
A luc eszik / Teena Agnel
Vegyes töltésű változat
A Buñuelos könnyen tölthető krémes tojáskrémmel. A legjobb a pudingot készíteni, amíg a tészta pihen.
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Teena Agnel
Miután a buñuelót megsütötték, várjon, amíg elég hűvös ahhoz, hogy megérintse, majd vágja fel felére.
A luc eszik / Teena Agnel
Kanál puding töltelékben és azonnal tálaljuk.
A luc eszik / Teena Agnel
Ugyanez a módszer használható tésztakrém és lekvár töltelék esetén.
Tipp
- Tejszínnel töltött buñuelók esetében várjon további 20 percet a puding elkészítéséhez.
Recept címkék:
- fánk
- villásreggeli
- spanyol
- húsvéti
