A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 370 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 38g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 370 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 14% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 386 mg | 129% |
| Nátrium 1207 mg | 52% |
| Összes szénhidrát 29 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 38 g fehérje | |
| Kalcium 338 mg | 26% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A garnélarák főzéséhez sok nagyszerű módszer létezik, és a sült garnélarák mindig tömegmegkönnyítő, akár szórakoztató előételként, akár különleges főételként szolgálnak fel. Különféleképpen főzhető, és ez a tojás és tej áztatásának, majd a kukoricadara és a liszt bevonásának a receptje valódi nyertes.
A garnélarák mesés előételeket készít egy remoulade merítőmártással kíséretében, vagy egy étkezés részeként szolgálják fel krumpli, coleslaw és tartármártással.
Hogyan készítsünk egyszerű sült garnélarát
Hozzávalók
- 1 1/2 font közepes és nagy méretű garnélarák (kidolgozott)
- Növényi olaj (sütéshez)
- 2 csésze tej
- 1 nagy tojás (megverte)
- 1 csésze általános célú liszt
- 1 csésze kukoricadara
- 1 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só (plusz több a permetezéshez)
- Dash frissen őrölt fekete borsot
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Hámozza meg a garnélarákot, hagyva a farkát, és tegye szűrőedénybe. Öblítse le a garnélarákot hideg folyó víz alatt, majd papírtörölközővel szárítsa meg.
A luc
Helyezzen kb. 3 hüvelyk növényi olajat egy mély, nehéz serpenyőbe vagy sütőbe. Az olajat melegítsük 360 F-ra.
A luc
Annak érdekében, hogy a sült garnélarák melegen tartsák a következő tételek sütését, melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Helyezzen egy állványt egy sütőlemezre, és tegye félre. Készen álljon papírtörlőkre a garnélarák leürítéséhez.
A luc
Közepes tálban habverje fel a tejet a tojással, amíg jól meg nem keveredik.
A luc
Helyezze a garnélarák a tej és a tojás keverékébe, és hagyja állni 3-4 percig.
A luc
Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a kukoricaliszt és a sütőport; jól keverjük össze. Keverje hozzá a sót és egy darab frissen őrölt fekete borsot.
A luc
Mártsa a garnélarát a liszt és a kukoricadara keverékbe, hogy alaposan bevonódjon. Rázza le a felesleget.
A luc
Helyezze a bevont garnélarákat a forró olajba, és kis részletekben főzze, amíg aranybarna, kb. 2-3 percig.
A luc
Drain a papírtörülközőn, majd mozgassa a sütőlap tartójára. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, hogy melegen tartsa őket, miközben a maradék garnélarát megsütjük.
A luc
Megszórjuk a sült garnélarát sóval és frissen őrölt fekete borssal, ízlés szerint.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
A luc
tippek
- Ha a garnélarák fagyott, tegye őket egy nagy tálba, és éjszakán át felolvassza a hűtőszekrénybe. Ha nem tervezte ilyen messzire előre, helyezze a garnélarát egy szűrőedénybe, és hideg, óvatosan folyó víz alá helyezzen, amíg ki nem olvad.). Kicsi, éles késsel készítsen egy sekély vágást a garnélarák hátuljáról. Húzza ki a sötét vénát, vagy a kés hegyével kaparja ki, és dobja el.
Recept variációk
- Bár finom is, könnyedén kicserélheti egy vagy két összetevőt a sült garnélarák ízének vagy textúrájának megváltoztatására. Fűszeres csavarhúzáshoz cserélje ki a tej 1/4-től 1/2-ig csésze forró mártással, például Frank vagy Texas Pete. Vagy fűszerezze a lisztkeveréket 1 teáskanál kreol- vagy Cajun-ízesítővel, ízesített sókeverékkel vagy Old Bay-vel. (A receptben hagyja ki a sót, kivéve, ha az ízesítés sómentes.) Annak érdekében, hogy a bevonat eltérő típusú összetörődjön, cserélje ki a kukoricadara teljes egészét vagy egy részét finom, száraz zsemlemorzsára vagy panko zsemlemorzsara.
Recept címkék:
- Garnélarák
- sült garnélarák
- előétel
- déli
