Luc / Andrea Livingston
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 371 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 65g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 371 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| 7 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 652 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 65 g | 24% |
| Élelmi rost 10g | 35% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 210 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a vegetáriánus juhászkutya-recept hús helyett friss szezonon kívüli zöldségeket használ. Ez a tökéletes étel nyár közepén, amikor sok gyökérzöldség (például burgonya) bőséges, és a brokkoli és a karfiol feje készen áll a szedésre. Tervezze meg saját kertjét ezeknek a zöldségfajtáknak a körül, és készítsen egy házi készítésű ételt, amelyet csak néhány hozzáadott kamra elem segítségével készíthet. Vagy tárolja a burgonyát sokáig a betakarítási időszak után, majd ossza fel ezt a kényelmi étel-receptet egy hétvégi vacsorára. Azt is módosíthatja, hogy ez a Pásztor pite hús-szerűbb legyen - hozzáadott fehérjét tartalmaz a csomagoláshoz - TVP (texturált növényi fehérje) vagy lencse hozzáadásával.
Annak érdekében, hogy ez a vegetáriánus recept vegán legyen, hagyja ki az opcionális parmezán sajtot, és használjon nem tejből készült vegán joghurtot. És természetesen feltétlenül használjon vegán margarint vagy vegán vaj helyettesítőt (mint például a Earth Balance márka.)
Hozzávalók
- 1 sárgarépa (kockával)
- 1/2 csésze brokkoli (apróra vágva)
- 1/2 csésze karfiol (apróra vágva)
- 1/2 csésze zöldbab
- 1/2 csésze zöldborsó
- 1/2 csésze gomba (szeletelt)
- 4 Yukon arany burgonya (vagy más fajta)
- 4 evőkanál margarint
- 1/4 csésze szója vagy szokásos joghurt
- Opcionális: 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 1/4 csésze liszt
- 1 csésze zöldségleves
- 2/3 csésze tej vagy szója tej (ízesítetlen és édesítetlen)
- 2 evőkanál friss zsálya (apróra vágva)
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Andrea Livingston
Előmelegítse a sütőt 375 F hőmérsékletre.
Helyezze a sárgarépát, a brokkolit, a karfiolot, a zöldbabot, a zöldborsót és a szeletelt gombákat a serpenyő párolókosárjába, és gőzölje be egészen addig, amíg az al dente meg nem történik. Félretesz, mellőz.
Luc / Andrea Livingston
Mossa meg, hámozza és kockaolja a burgonyát. Helyezze őket közepes serpenyőbe, és fedje le vízzel.
Luc / Andrea Livingston
Forraljuk a burgonyát a vízben addig, amíg villával nem szakad el. Lecsepegtesse, majd kétszer evőkanál margarinnal, a joghurttal és a parmezán sajttal megsörölje őket.
Luc / Andrea Livingston
Egy nagy serpenyőben keverjük össze keverés közben 2 evőkanál margarint, lisztet, zöldséglevest, szója tejet és zsályát alacsony hőmérsékleten. Pároljuk, amíg a szósz meg nem sűrűdik. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Luc / Andrea Livingston
Adjon hozzá a párolt zöldségeket, keverje össze, hogy összekapcsoljon, majd vegye le a keverékből a tűzről és tegye félre.
Luc / Andrea Livingston
A főzött zöldségeket tegye egy nagy, olajozott sütőedény aljára.
Luc / Andrea Livingston
Óvatosan kenje el a burgonyakeveréket a tetején. Finoman fűszerezze sóval és borssal.
Luc / Andrea Livingston
Szórjon rá további parmezán sajtot (opcionális).
Luc / Andrea Livingston
Fedjük le az edényt fóliával és süssük a süteményt a sütőben 30–40 percig.
Luc / Andrea Livingston
A főzés utolsó öt percében távolítsa el a fóliát, és a tetejét pirítsa meg.
Luc / Andrea Livingston
tippek
- Nyugodtan hagyja ki azokat a zöldségeket, amelyek nem törődnek vele, vagy amelyek nincsenek kéznél, és cserélje le őket egy másik fajtára. Megduplázza a tételt és fagyasztja le az egyik pite, miközben a zöldségek szezonon kívül vannak. Ezután melegítse fel később ősszel egy repülési heti éjszakai étkezésre.
Recept címkék:
- pite
- vacsora
- Amerikai
- téli
