c) 2016 Elizabeth LaBau
- Összesen: 65 perc
- Prep: 60 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 24 adag
Készüljön fel olyan szarvasgomba készítésére, mint még soha nem látott volna! A torta-drágakövek gyönyörű cukorkák, drágakövek alakúak, és nedves falatokkal megtöltve.
Először láttam, hogy ez az ötlet az Instagram körül lebeg, és körülbelül egy évvel ezelőtt, és azonnal megszállott voltam. A süteményes szarvasgomba és a tortabukkanás olyan gyakorivá vált, hogy manapság nehéz őket valóban kiemelni - de drágakövekké formázása és csillogó akcentussal való díszítése minden bizonnyal popsá teszi őket!
Ezeknek a drágaköveknek a készítéséhez egy ilyen szilikon drágakő alakú penészre van szüksége. Keressen egyet, amely elég nagy ahhoz, hogy legalább egy evőkanál tortát elférjen, és hajlékony, így könnyedén felszabadíthatja az édességet, ha kész. Mivel a választott forma eltérő méretű lehet, fontos megjegyezni, hogy a recept hozama csak becslés.
Hozzávalók
- 8 hüvelykes süteményréteg (sütve és lehűtve: körülbelül 9 oz, hogy 2 csésze sütemény morzsát vagy 1/3-ot készítsünk egy dobozos keverékből)
- 1 / 3–1 / 2 csésze elkészített fagyos
- 6 uncia rózsaszín cukorka bevonat (vagy más választott szín)
- 6 uncia kék cukorka bevonat (vagy más választott szín)
- Opcionális: ehető arany vagy ezüst levél
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Összeomlik a 8 hüvelykes torta réteg egy közepes tálba. Körülbelül 2 csésze sütemény morzsát kaphat belőle. Ez a recept nagyon rugalmas, ezért ne aggódjon, ha valamivel több vagy kevesebb tortát készít.
Kanál 1/3 csésze fagylaltkanállal a tálba, és keverje össze kézzel, vagy egy gumival, ha a keverék jól összekeveredik. Nagyon nedvesnek kell lennie, és együtt kell tartania, ha az ujjai közé szorít egy golyós tortát, de nem túl nedves vagy zsíros. Ha a süteménykeverék még mindig kissé száraz, adjon hozzá további fagyos oldatot, hogy elérje a kívánt állagot.
Helyezze a cukorka bevonatot külön tálakba. Olvassa el őket egyenként a mikrohullámú sütőben 30 másodperces lépésekben, 30 másodpercenként keverve, hogy elkerülje a túlmelegedést.
Kanáljon egy kis mennyiségű rózsaszín bevonatot (kb. 1/2 teáskanál) az egyes édességekhez.
Használjon tiszta, száraz, élelmiszer-biztonságos ecsetet, hogy véletlenszerűen megtisztítsa a bevonatot a forma belsejében. Ne aggódjon, ha az egész belső teret lefedi, és ne aggódjon amiatt, hogy "szép" legyen - az ötlet az, hogy a drágaköveket absztrakt színes mintának adja, és ne azonosítsa őket. Hűtsük le az édességformát kb. 5 percig a rózsaszínű bevonat felállításához.
Kanáljon nagyobb mennyiségű (1–1 1/2 teáskanál) kék bevonatot az egyes formákba, és az ecset segítségével vastag kék réteget tisztítson a drágakövek aljára és oldalára, teljesen fedve a belső teret.
A meleg kék elolvashatja a rózsaszín bevonatot, és ez rendben van - enyhíti a két szín közötti vonalat, és a mintát organikusabbá teszi. Hűtsük újra a penészgombot, amíg a kék teljesen beáll.
Miután a kék beállt, töltsön meg minden formát a süteménykeverékkel, és óvatosan nyomja le, hogy tömörítse. Ügyeljen arra, hogy hagyjon csekély hézagot a forma tetején az újabb cukorka bevonathoz.
Ha szükséges, melegítse újra a kék bevonatot, és tegyen rá egy kis mennyiségű kanalat. Terjessze ki a széleire úgy, hogy a torta töltelék teljesen le legyen fedve. Hűtse le 10-15 percig, amíg teljesen szilárd.
Finoman hajlítsa meg az öntőformát, és bontsa ki a torta drágaköveit.
Vegye fel a levéldarabot a kés vagy borotva hegyével.
Helyezze az ezüstlevelet a cukorka felületére, és egy tiszta, száraz kefével nyomja le, majd rögzítse az édességhez, és leválasztja a pengét.
tippek
- A Cake Gems legfeljebb két hétig légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben tárolható. A legjobb íz és textúra érdekében szolgálja fel szobahőmérsékleten tálalás előtt. Az ehető ezüst levél megtalálható az interneten és néhány sütemény-áruházban. Sok tulajdonsággal rendelkezik az ehető aranylevelekkel, így ha többet szeretne megtudni arról, hogy mi ez és hogyan kell használni, akkor olvassa el ezeket a cikkeket: Mi az aranylevél és hogyan kell alkalmazni az aranylapot.
Recept címkék:
- Torta
- desszert
- Amerikai
