Paul Poplis / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 3 csésze (6 adag)
Hogyan javíthatja a friss finom dióféléket? Mi lenne a ropogós karamellbevonat? Ez a karamellimogyoró receptje ropogós dióféléket eredményez, amelyeket karamellizált barna cukor édes, ropogós rétegében vonnak be. Sós, de édes, szép, gazdag, vajas felhanggal és a megfelelő mennyiségű sóval, hogy érdekessé tegyék őket.
Próbálkozzon hozzá őket a kedvenc nyomvonal-keverékéhez, vagy aprítsa fel őket, hogy hozzáadja a reggeli tálhoz granolát vagy joghurtot. Több desszert rajongó? Keverje hozzá őket süti tésztához vagy brownie tésztához, vagy aprítsa fel, és adja hozzá a sütemények, a cupcakes vagy akár a sütemények tetejét.
Csak "dió" -ra hívunk fel ebben a receptben, mivel rugalmas, de ezek előállításának egyik kedvenc módja a pekándió felének használata. A dió valószínűleg a második választásom, de tényleg nem baj lehet egyetlen dióval sem! Próbáljon mogyorót, mandulat, kesudiót vagy akár mogyorót is.
Hozzávalók
- 3 csésze / 12 oz. piríthatatlan dió (pekándió vagy dió felét ajánljuk)
- 1/2 csésze / 3, 75 oz. enyhén csomagolt barna cukor
- 1/4 csésze / 2, 75 oz. könnyű kukoricaszirup
- 2 oz. (4 evőkanál vagy 1/2 bot) vaj (darabolva)
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál vanília
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra. Helyezze a diót egy 9x13 hüvelykes sütőtálcába és tegye félre.
Összekeverjük a barna cukrot, a kukoricaszirupot, a vajat és a sót egy közepes serpenyőben közepes-magas hőn. Keverje meg, amíg a vaj megolvad és a cukor feloldódik, és hagyja, hogy az egész keverék lassan forraljon.
Forraljuk a keveréket négy percig keverés nélkül. A négy perc letelte után azonnal vegye le az edényt a tűzről. Adja hozzá a vanília és a szódabikarbóna a serpenyőben lévő barna cukor keverékhez, és gyorsan keverje hozzá.
Azonnal öntsük a habzó barna cukor keveréket a serpenyőben lévő diófélékre, és keverjük addig, amíg a dió alaposan be nem borul a karamellel.
Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süsse a karamellumokat 40 percig, 10 percenként keverve, hogy elkerülje az égést. Sütés közben elsötétülnek és csodálatos karamell illatot bocsátanak ki.
40 perc elteltével vegye ki a diókat a sütőből. Kaparja őket fóliával vagy szilikonos sütőbéléssel borított sütőlapra. Válassza el a diót egy villával, hogy ne legyenek összerakva. Hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen lehűlni. Ha van nagy darab darabja, törje le őket, ha hűvös és ropogós.
Azonnal élvezze a karamellimogyorókat, vagy tárolja azokat légmentesen záródó tartályban vagy cipzáras zacskóban szobahőmérsékleten legfeljebb két hétig.
Tipp
- A karamell diókat légmentesen záródó tartályban vagy cipzáras zacskóban tárolhatja szobahőmérsékleten legfeljebb két hétig
Recept címkék:
- Karamell cukorka
- Amerikai
- Karácsony
- cukorka
