Molly Watson
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 120 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 120 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 113 mg | 38% |
| Nátrium 324 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 64 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A karfiol nélkülözhetetlen táplálkozási tulajdonságait ezeknek az egyszerű karfiolos rostáknak köszönheti. Készít egy szórakoztató előételeket vagy körettel, bár könnyű vacsorát készíthet ropogós kenyérrel és egy nagy szezonális salátával.
Tálaljuk őket fűszeres salsafreskával vagy, még jobb, zöld fokhagyma pestoval, hogy fokozza az ízüket.
Hozzávalók
- 1 fej karfiol
- 1 nagy tojás
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1/4 teáskanál finom tengeri só
Lépések
Vágja le és vágja a karfiol kis virágcsokrokba. Ne dobja ki a magot vagy a szívet és a szárokat. Vágja őket olyan darabokra, amelyek kissé kisebbek, mint a virágvirág, és használja a karfiol teljes fejét. Pároljuk a karfiolot nagyon finomra. Hagyja, hogy a növények melegedjenek a meleg szobahőmérsékletre.
A tojást egy nagy tálba törje és villával verte be. Kombinálja a karfiol és a tojás. Keverjük össze egy villával, és a párolt karfiolot a villával masszírozva összekeverjük a tojással. (Ez az oka annak, hogy a karfiol nagyon gyengéd legyen; könnyen el kell virázni egy villával.)
Megszórjuk a keveréket liszttel és sóval, és keverjük meg, mialatt még egy kicsit összekeverve alaposan összekeverjük. Fedjük le és hűtsük le 30 percig.
Melegítsen nagylelkű olajos réteget (kb. 1/4 hüvelyk mélységgel) egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes-magas hőn 350–375 F hőmérsékleten.
Helyezzen nagy teáskanál tésztát a serpenyőbe, és kissé laposítsa a kanál hátulján. Körülbelül négy sütőt kell beillesztenie egy nagy serpenyőbe egyszerre.
Főzzen addig, amíg a sütők egyik oldalán megbarnulnak, lehúzza, és főzzük, amíg a másik oldalukon barnák nem lesznek, körülbelül 3 percig (a kályhák és az edények különböznek, tehát nagyobb figyelmet kell fordítani a sütőkre, mint az órára).
Helyezze a sütőket egy törülközővel bélelt tányérra a lefolyáshoz. Ismételje meg a maradék tésztával.
Azonnal tálaljuk, vagy tartsuk melegen 200 F sütőben.
Tipp
- Ha nincs hőmérője, van néhány módszer a főzőolaj tesztelésére. A legegyszerűbb, ha egy kis tésztát csepegtet az edénybe; azonnal sizzoljon, és kb. 2-3 perc alatt enyhén barnássá váljon. Ha nem azonnal izzad, az olaj nem forró; ha hevesen fröcsköl vagy túl gyorsan barnássá válik, az olaj túl forró, és a sütőkészülékek megfelelő főzés nélkül megégnek.
Recept címkék:
- karfiol
- előétel
- Amerikai
- Karácsony
