Diana Rattray
- Összesen: 23 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 6 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 6 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 195 mg | 8% |
| Összes szénhidrát 1 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A fűszereket nagymértékben dörzsöljük a halakon, majd a halakat mindkét oldalán elszenesedett egy nehéz vas serpenyőben közepes-magas hőn.
Ha ételeket elsötétít, ne felejtse el kikapcsolni a füstjelzőt, és tartsa magasan a kipufogóventilátort!
Hozzávalók
- Fekete színű fűszerkeverék
- 2 teáskanál őrölt paprika
- 4 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 teáskanál hagymapor
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál granulált cukor
- 2 teáskanál sót
- 2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál őrölt cayenne paprika, vagy az ízlése szerint
- 1 teáskanál szárított levél oregánó
- 3/4 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- Hal
- 4 filé bármilyen halból
- 3 evőkanál vaj
Lépések
Összekeverjük az összes összetevőt az ízesítéshez, és keverjük össze fedőedényben.
Alacsony hőmérsékleten olvassa el a vajat egy nem tapadóedényű serpenyőben (annyi vajjal, hogy lefedje a halakat és a serpenyő alját). Amint a vaj megolvad, helyezze a halat a serpenyőbe, és forgassa rá, hogy mindkét oldalát vajjal fedje le. Ezután óvatosan fedje le a halat a fűszerezéssel, fordítsa meg újra, és a másik oldalát fedje be fűszerezve.
Most emelje fel a hőt közepesen magasra, és főzze a halat az egyik oldalán, amíg feketévé nem válik és kissé ropogós lesz. Fordítsa meg és főzze a másik oldalt. Adjon hozzá még egy kicsit vajat.
Recept címkék:
- hal
- főétel
- cajun
- családi vacsora
