Diana Rattray
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4-6 adag
Ezt a serpenyőben sült csirkereceptet könnyű elkészíteni, és az ízek kombinációja mesés. Tálaljuk rotinival, fusillival vagy hasonló tésztával egy nagyszerű ízű mindennapi étkezéshez.
A receptben csontozott csirkemellet használtunk, de csirkezsinórok, combok, sőt pulyka tenderloinok vagy szeletek is felhasználhatók.
Hozzávalók
- 3–4 csirkemell felét
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes édes hagyma (negyede, vékonyra szeletelve)
- 4–6 uncia portobello gomba (durván aprítva)
- 2 kicsi cukkini (hosszirányban negyede és 1/4 "vastag szeletelve)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 3/4 csésze csirkeleves
- 3 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál citromhéj
- 2 evőkanál száraz fehér bor (opcionális)
- 12 nagy bazsalikom levél (apróra vágva)
- 12-18 szőlőparadicsom (felére csökkent)
- 1 csésze nehéz krém
- 16 uncia fusilli vagy hasonló tészta (főzve és leeresztve)
Lépések
Vágjuk a csirkemelléket vagy az ajánlatot 1 hüvelykes darabokra. Meghintjük kissé kosher-sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon megolvasztja a vaj olívaolajjal. Adjuk hozzá a csirkét, a hagymát és a gombát; főzzük keverés közben, amíg a hagyma és a gomba csak gyengéden lesz, és a csirke enyhén pirított.
Adjuk hozzá a cukkinit, a fokhagymát és a csirkelevest; főzzük. Fedjük le és főzzük 8-10 percig, vagy amíg a cukkini megpuha.
Adjon hozzá citromlevet, héját és bort; főzzük fedetlenül 5 percig.
Adj hozzá apróra vágott bazsalikomot, paradicsomot és tejszínt; főzzen 2-3 percig tovább. Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá sót és borsot.
Dobj forró főtt tészta.
Recept címkék:
- citrom
- citrom krém szósz
- vacsora
- Amerikai
