Shannon Graham
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
A Chimayó koktél egy nagyszerű őszi koktél, amely aláírja a New Mexico italt. Párosítja a tequilát a szűretlen almabor teljes ízű ízével, hozzáadva egy kis ízelítőt az édességre a crème de cassis révén.
A történet szerint Arutro Jaramillo az 1960-as években készítette ezt az italt, hogy rengeteg almát használjon fel. A chimayói népszerű ital volt az új mexikói térségben, a Rancho de Chimayóban pedig megrendelhető ital, a Jaramillo étterem ott kezdődött, a családja 19. századi haciendájában.
Chris Milligan, a Santa Fe Csapos azt mondja, hogy a Chimayó továbbra is Észak-Mexikó kedvenc koktéla, és hogy Rancho de Chimayó határozottan olyan hely, amelyet enni akar, ha a környéken tartózkodik. Azt is megjegyzi, hogy a Santa Fe környékén sok csapos ismeri a receptet, és elkészíti az Ön számára, ha az almabor rendelkezésre áll.
Ez egy nagyszerű tequila koktél, nagyszerű történettel, és ha lehetősége van rá, mindenképpen kóstolja meg a forrásból, és hasonlítsa össze a sajátjával.
Hozzávalók
- 1 1/2 uncia tequila
- 1 uncia almabor (szűretlen)
- 1/2 uncia citromlé (friss)
- 1/4 uncia krém de cassis
- Díszítés: alma szeletek
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen alapanyagokat egy jéggel telt régimódi pohárba.
Keverje jól.
Díszítsük alma szeletekkel.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Általában az ezüst tequilát öntik a Chimayóba, de ez az ital kiválóan használható a reposado tequila készítéséhez is. A hordó érlelésével kapcsolatos utalás csak fokozza az almaborot. A szűrés nélküli almabor elengedhetetlen az autentikus Chimayó élményhez, mivel nyers gyümölcsízét kínálja. Gyakran csak az alma betakarítása körül esik ősszel. Keresse meg az élelmiszerboltok részben, és keresse fel a helyi gyümölcsöskertet, hogy megkínálja-e. Ha nem találja, akkor bármilyen alma almabor meg fogja csinálni. A saját almabor készítésének legegyszerűbb módja az, ha számos almát megmos, betesz és szeletel. Helyezze ezeket egy élelmiszer-feldolgozógépbe és a pürét. Ezután nyomja a pürét egy sajtkendőn keresztül a levél kinyeréséhez. Ezt kb. Egy hétig hűtőszekrényben lehet tárolni. Az almát nagyon gyorsan vágja le, ha oxigénnek van kitéve, és nem tűnik a legjobban köretnek. Az oxidációs folyamat leállításához gyorsan merítse a szeleteket egy kis citromlébe, és rázza le a felesleget.
Recept variáció
Adj egy extra rúgást a Chimayó-nak kemény almabor felhasználásával.
Mennyire erős a Chimayó koktél?
Nem túl erős vagy túl könnyű, a Chimayó alkoholtartalma szempontjából tökéletesen kiegyensúlyozott koktél. Kellemesen keverje meg a 17 százalékos ABV-t (34 bizonyíték), enyhén erősebbé téve, mint egy pohár bor.
Recept címkék:
- Tequila
- Amerikai
- esik
- koktél
