A luc eszik / Ulyana Verbytska
- Összesen: 45 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 388 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 19g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 388 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 25% |
| Telített zsír 4g | 22% |
| Koleszterin 43 mg | 14% |
| Nátrium 632 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 19g | |
| Kalcium 146 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kínai gombóc (Jiaozi) meglehetősen népszerű étel a kínai újévi szezonban. Ez egy fantasztikus recept, amelyet el kell készíteni, ha szeretne minden családtagját és barátját lenyűgözni, amikor legközelebb ünnepi partira megy.
Hozzávalók
- Készítse el a Jiaozi tésztát:
- 1/4 teáskanál só
- 3 csésze általános célú liszt
- Akár 1 1/4 csésze hideg víz
- Készítse el a kitöltést:
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fehér borsot (vagy ízlés szerint)
- 1 csésze őrölt sertés- vagy marhahús
- 3 evőkanál szezám olaj
- 1/2 zöld hagyma (tavaszi hagyma, apróra vágva)
- 1 1/2 csésze Napa káposzta (apróra aprítva)
- 4 evőkanál bambuszrügy (aprítva)
- 2 szelet friss gyömbér (apróra aprítva)
- 1 gerezd fokhagyma (hámozott és apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Keverje hozzá a sót a liszthez. Lassan keverje meg a hideg vizet, és adjon hozzá annyit, amennyire szükség van egy sima tésztához.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Gyúrja a tésztát egy sima gömbré.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk legalább 30 percig pihenni.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Amíg a tészta pihen, készítse el a tölteléket; adjunk hozzá a szójaszószt, sót, rizsbort és fehér borsot a húshoz, csak egy irányba keverve.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Adja hozzá a fennmaradó összetevőket ugyanabba az irányba keverve, és alaposan keverje össze.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
A gombóc tészta elkészítéséhez dagasztja a tésztát, amíg sima golyóvá nem válik.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Osszuk a tésztát 60 darabra. Az egyes darabokat görgesse ki egy kb. 3 hüvelyk átmérőjű körbe.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Helyezzen egy kis adagot (kb. 1 evőkanál) a töltelékből az egyes csomagolások közepére.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
A gombóc széleit nedvesítse meg vízzel.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Hajtsa a tésztát a töltelék felett félhold alakúra, és szorítsa meg a széleit. Folytassa a gombóc fennmaradó részével.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Főzéshez forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adja hozzá a gombóc felét, enyhén keverve, hogy ne tapadjanak össze. Forraljuk a vizet, és adjunk hozzá 1/2 csésze hideg vizet. Fedjük le és ismételjük meg.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Amikor a gombóc harmadik alkalommal forral meg, készen állnak. Drain és vegye le.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Ha szükséges, ezen a ponton serpenyőben süthetők.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Recept címkék:
- gombóc
- kínai gombóc
- előétel
- ázsiai
