Elizabeth LaBau
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 50 1 hüvelykes szarvasgomba (50 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 73 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 50 1 hüvelykes szarvasgomba (50 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 73 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 3% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| 5 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 26 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a csokoládé krémsajt-szarvasgomba recept csak maroknyi alapanyagból készül, de a krémsajtnak köszönhetően mély, komplex ízük van. Ez egy nagyszerű alternatíva, ha csokoládészarvasgombákat szeretne készíteni, de nincs a legtöbb receptben előírt nehéz krém.
Az itt megadott recept sima csokoládé szarvasgomba előállítását teszi lehetővé, de kreatívvá válhat, és további ízesítőkivonatokat, citrushéjat, diót, szárított gyümölcsöt vagy kókuszdiót adhat hozzá a szarvasgomba testreszabásához. Kipróbálhatja még sötét vagy fehér csokoládéba történő merítését is, ha szeretné.
Hozzávalók
- 1/2 csésze kakaópor (gördítéshez)
- 4 uncia édesítetlen csokoládé
- 8 uncia krémsajt (szobahőmérsékleten)
- 14 uncia (3 1/2 csésze) porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öntsük a kakaóport egy sekély pite serpenyőbe, és tegyük félre.
Apróra vágja a csokoládét és mikrohullámú sütővel megolvad, amíg 30 másodpercenként nem keveredik a túlmelegedés elkerülése érdekében. Helyezze félre a csokoládét, és hagyja lehűlni, amíg szobahőmérsékletű, de mégis folyékony.
Az elektromos keverőgép nagy táljában egyesítse a lágyított krémsajtot és a porcukorot. Vegyük a keveréket közepes sebességgel egy-két percig, amíg jól össze nem keverjük.
Állítsa le a keverőt, és adjon hozzá az olvasztott csokoládét, vaníliát és sót. Beat addig, amíg nem kombinálják, abbahagyva, hogy lekaparja a tál oldalát, ha szükséges.
Távolítsa el a tálat a keverőből, takarja le ragasztócsomagolással, és hűtse le, amíg az édesség elég szilárd lesz a rozsdához, körülbelül 20-30 percig.
Ha az édesség szilárd, de nem sziklakemény, teáskanál vagy cukorkakanál segítségével kicsavarja kicsi, 1 hüvelykes gömbökbe. Tekerje le a golyókat a kakaóporban, és tegye egy tepsire vagy egy légmentesen záró edénybe. A szarvasgombákat légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben tárolhatja legfeljebb két hétig, és a legjobb íz és textúra érdekében szobahőmérsékleten tálaljuk.
Élvezd!
tippek
- A legjobb íz és textúra érdekében szobahőmérsékleten tálaljuk. A gofri hermetikus tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolható.
Recept címkék:
- csokoládé
- krémsajt szarvasgomba
- desszert
- Amerikai
