Luc és Teena Agnel
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hűtőszekrény: 3 óra
- Hozam: 1 tégla turrón (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 675 | Kalória |
| 54g | Zsír |
| 38g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 tégla turrón (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 675 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 54g | 69% |
| Telített zsír 24g | 118% |
| Koleszterin 18 mg | 6% |
| Nátrium 23 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 38 g | 14% |
| Élelmi rost 9g | 33% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Turrón a spanyol édességet jelenti a leggyakrabban a karácsonykor. A közelmúltban csak kétféle mandula-turrón volt, amelyek Spanyolországból származtak évszázadokkal ezelőtt. Az első fajta a turrón duro , az egész mandulával ellátott kemény nugás cukorka és a turrón blando , sima, krémes, a szájban olvadó cukorka, amelynek textúrája hasonló a földimogyoróvajhoz. Mindkettőt egyszerűen mandulával (lehetőleg Marcona mandula), mézzel és tojásfehérjével készítették. Az elmúlt néhány évtizedben ezt a két klasszikusat sokféle új turróns csatlakoztatta különböző textúrákkal és ízekkel, beleértve a csokoládé turront is. Számos csokoládé turrón létezik fajták - a krémes habbal töltött típustól kezdve a ropogós turrónig diófélékkel és felfőtt rizzsel. Nem csoda, hogy a spanyolok már több csokoládé-turrónt gyártanak, mivel a spanyol csokoládéval való szerelmi kapcsolat röviddel azután kezdődött el, hogy a spanyolok mexikói leszálltak.
Ez az egyszerű csokoládé turrón csokoládéval, mandulával és felfőtt rizsgabonával készítik, és szilárd állapotig hűtik. Ha készen áll a tálalásra, vágja szeletekre.
Sötét csokoládé: Gyors útmutató az alapokhoz
Hozzávalók
- 8 uncia / 227 g félédes sütés csokoládé
- 8 uncia / 227 g sötét csokoládé (60% kakaó)
- 2 1/2 uncia / 70 g növényi rövidítés (szobahőmérsékleten)
- 2, 8 uncia / 80 g puffasztott rizs gabonafélék (például rizskriszti)
- 3 uncia / 85 g mandula (hasítva vagy durván aprítva, vagy durván aprítva mogyoróval)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc és Teena Agnel
A sütőcsokoládét és a sötét csokoládét darabolja szét darabokra. (A csokoládé sütésén általában pontozási pontok vannak, hogy megkönnyítsék a törést.)
Luc és Teena Agnel
Helyezzen egy közepes méretű üveg keverő edénybe egy evőkanál vízzel, és hevítse a mikrohullámú sütőben 1 1/2 percig.
Luc és Teena Agnel
Ellenőrizze a csokoládét és keverje meg. Ha nem olvad meg, akkor térjen vissza a sütőbe, és főzze további 30 másodpercig.
Luc és Teena Agnel
Addig ismételje, amíg a csokoládé teljesen megolvad.
Luc és Teena Agnel
Azonnal adjuk hozzá a megrövidülő zöldséget az olvadt csokoládéhoz, és keverjük addig, amíg a rövidítés meg nem keveredik a csokoládéba.
Luc és Teena Agnel
Keverje hozzá a puffasztott rizst és mandulat vagy mogyorót.
Luc és Teena Agnel
Ossza el a csokoládékeveréket körülbelül 5–7 hüvelyk méretű formába. (A szilikon formák a legjobban működnek. Ha nem áll rendelkezésre szilikon forma, akkor használjon műanyag tárolóedényt.)
Luc és Teena Agnel
Fedjük le szorosan műanyag csomagolással, és helyezzük a turront a hűtőszekrénybe legalább 6 órán keresztül.
Luc és Teena Agnel
Távolítsa el és vezesse a vágókést a forma külső része körül.
Luc és Teena Agnel
Csavarja el a tartályt vagy az öntőformát a turrón meglazításához, majd fordítsa le egy tányérra.
Luc és Teena Agnel
Vágja körülbelül 1/4 hüvelyk vastag szeletekre.
Luc és Teena Agnel
Tálaljuk és élvezzük!
Luc és Teena Agnel
Recept variáció
- Adjon hozzá apróra vágott szárított gyümölcsöt, például mazsolát vagy datolt darabot.
Recept címkék:
- csokoládé
- desszert
- spanyol
- Karácsony
