Diana Miller / Getty Images
- Összesen: 2 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 12 távozik
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 586 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 72g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 586 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 29% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 282 mg | 94% |
| Nátrium 2575 mg | 112% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 72 g | |
| Kalcium 129 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy szép változás a hagyományos pörkölt pulykéhoz képest. Ezek a finom pulykamell gombával, kecskesajttal, szalonnával és még sok mindennel vannak töltve.
Hozzávalók
- 1 (7-10 font) csont nélküli pulykamell
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 8 szelet szalonna
- A töltelékhez:
- 10 uncia fagyasztott spenót felolvasztva
- 4 uncia kecskesajt
- 2 uncia shiitake gombát szeletelve
- 2 uncia napraforgómag
- 2 tojás
- 1/2 teáskanál
- szerecsendió
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket és melegítsük elő a grill főzéséhez.
Helyezzen egy műanyag fóliát a pulyka alá és fölé, hogy lefedje.
Nehéz serpenyővel vagy konyhai kalapáccsal egyenletesen simítsa meg a pulykamellét.
Válassza ki a felesleges folyadékot a kiolvasztott spenótból.
Durván aprítsa és adja hozzá a gombát, a napraforgómagot, a kecskesajtot, a borsot, a szerecsendiót és a tojást.
Távolítsa el a pulyka a műanyag csomagolást, és főzze darált fokhagymával és fekete borssal. Töltse fel a mellét töltelékkel és hajtsa össze, ügyelve arra, hogy ép maradjon. Zsineggel vagy fogpiszkálóval tartsa a mellét zárva. Tetejét szalonna szeletekkel.
Helyezze a pulykamell egy sütőtartóra. Állítsa be a nem bekapcsolt égőket. Ez közvetetten főzi a pulykat.
Csukja be a fedelet, és hagyja főzni, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 70–75 ° C hőmérsékletet, általában kb. 20 perc fontonként.
Vegye ki a pulykamellét a rácsról, takarja le és hagyja állni 10–15 percig. Dobja el a szalonnát, a zsineget vagy a fogpiszkálót.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- Kecskesajt
- főétel
- Amerikai
- cookout
