Fricassee csirke. Getty
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 767 | Kalória |
| 37g | Zsír |
| 38g | Carbs |
| 68g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 767 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 37g | 48% |
| Telített zsír 10g | 48% |
| Koleszterin 190 mg | 63% |
| Nátrium 905 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 38 g | 14% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 68g | |
| Kalcium 171 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ebben az ételben a csirkét először megsütjük, majd új burgonyával, spárgával és sok friss kaporral pároljuk. Készítheti ezt a fricassee receptet friss tárkonyával vagy bazsalikommal vagy friss fűszernövények keverékével is. Ez egy egyszerű és finom egyedényes étkezés, amely ötvözi a régimódi jóságot a friss ízes alapanyagokkal. Egy dolog biztos, bár soha nem engedi el.
Hozzávalók
- 1/3 csésze általános célú liszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál
- paprika
- 1 evőkanál növényi olaj
- 4 csontos csirkemell felét (kb. 2 font), a bőrt eltávolítva
- 2 csésze csirkeleves
- 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
- 8 kis új burgonya (12 uncia), dörzsölve
- 12 uncia friss spárga, a végei vágva
- 1 evőkanál citromlé
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a paprikát. Bevonja a csirkét a liszttel, lerázva a felesleget. Tartsa be a lisztkeveréket.
Melegítsen egy nagy, mély, nem tapadós serpenyőben az olajat közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a csirkét, húsos oldalával lefelé, és főzzük mindegyik oldalon 1/2 percig, vagy amíg jól megsárgul. Távolítsa el egy tányérra egy réselt kanállal.
Öntsük a húslevest a tálban megmaradt lisztet tartalmazó keverékbe, és habverésig simázzuk.
A zsírt engedje le a serpenyőből, és törlőkendővel törölje le. Adjuk hozzá a csirkeleves keveréket és 2 evőkanál kaporral. Keverje hozzá, hogy keverje. Adjuk hozzá a csirkét, húsos oldalával felfelé és a burgonyát. Forraljuk a keveréket magas hőmérsékleten. Csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le és főzzük 10 percig.
Helyezze a spárgaot a tetejére. Fedjük le és főzzük még 15-20 percig, vagy amíg a csirke és a zöldség gyengéd lesz.
Távolítsa el az edényt a tűzről. Keverje hozzá a citromlevet és a fennmaradó 2 evőkanál kaproszt. Tálaljuk melegen.
Friss csirke tartása
- A csirkét és az összes baromfit szorosan csomagolva és hűtve tartsa főzésig. Ha otthonától távol tartózkodik, nyers baromfit szigetelt tartályban vagy hűtőben szállítson.A csirkét eredeti csomagolásában a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig lehet tartani. A hosszabb tárolás érdekében vegye ki a csirkét a csomagolásból. Tekerje be műanyag csomagolással, majd nagy teherbírású fóliába vagy fagyasztócsomagolásba, és fagyasztja legfeljebb 2 hónapig. A fagyasztott csirke részeket hűtőszekrényben, mikrohullámú sütőben vagy hideg vízben kell kiolvasztani. Ne olvassa el a csirkét szobahőmérsékleten. Hideg vízben történő felolvasztáshoz: Helyezze a csirkét a csomagolásába vagy egy szorosan lezárt műanyag élelmiszer-tároló tasakba hideg vízben, hogy lefedje. Változtassa meg a vizet addig, amíg a baromfi kiolvad. Mindig pácolja a csirkét fedett réteggel és a hűtőszekrényben.
Recept címkék:
- Burgonya
- vacsora
- Amerikai
- weeknight
