Claire Cohen
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
A klasszikus száraz gin martini ikonikus és a világ leghíresebb koktéla. Ez az, amelyet minden csapos itallistáján szerepelnie kell. Bár sok martinit készítettek, csak egy martini létezik, és kevés ital képes legyőzni ezt az egyszerű receptet.
Nincs rejtély a martini számára. Ez egyszerűen gin és száraz vermut. A martini szerelmeseinek személyes preferenciái azonban ennél kissé bonyolultabbá teszik. Számos módon testreszabható, és ez vitát váltott ki a martini készítésének „megfelelő” módjáról. Bár ez egy véget nem érő beszélgetés, az egyetlen helyes válasz az, hogy Ön, mint italozó, élvezi a legjobban.
A jó dolog ebben a klasszikus koktélban az, hogy miután beleszeret, pontosan tudja, hogy tetszik. Ennek nagy része a gin vermuthoz viszonyított arányának módosítása és a kívánt köret kiválasztása lesz. Néhány kísérlet után csatlakozhat az odaadó martini ínyencekhez.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 2 1/2 uncia gin
- 1/2 uncia száraz vermut
- Díszítsük: 1 vagy 3 olajbogyó vagy egy citromcukor
- Opcionális: 1 kötőjel narancs vagy Angostura keserű
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Katarina Zunic
Jégkockákkal töltött keverőpohárban egyesítse a gin és a vermutot, öntsön többé-kevésbé vermutot ízlése szerint.
Luc / Katarina Zunic
Keverjük 30 másodpercig.
Luc / Katarina Zunic
Szűrjük le hűtött koktélpohárba.
Luc / Katarina Zunic
Adjon hozzá egy darab narancssárga vagy Angostura keserűséget, ha szükséges.
Luc / Katarina Zunic
Díszítsük olajbogyóval vagy egy citromos csavarral.
Luc / Katarina Zunic
tippek
- A nagyszerű martini kulcsa a minőségi alapanyagok öntsége, tehát kezdje el a legfelső szintű gintel és egy tisztességes vermuttal. Ez nem egy olyan koktél, ahol szerénynek kell lenni, mivel csak két összetevő van, és ha az egyik alacsonyabb, akkor az egész italt le fogja csökkenteni.Is, amint azt számos martini rajongó megmondja, minden gin különbözik. Megváltoztathatja a két összetevő és a köret arányát, amikor az egyik márkáról a másikra vált. Ha az olajbogyó köretét választja, használjon egyet vagy három olívabogyót, amelyek egy koktélos válogatáson vannak becsavarva. Régi sávszévés, hogy pár számú olajbogyó szerencsétlen, bár az üvegben is jobban néz ki. Ha az olajbogyó nagy, vagy jalapeñókkal, fokhagymával vagy hasonlókkal töltve, az egyik olajbogyó általában megteszi. Megállapítja, hogy az olajbogyó aromája lassan beleolvad az italba, és csak kissé nagyobb dimenziót ad hozzá, amíg nyugszik.
Recept variációk
Ez egy ital, mégis olyan sok lehetőség van! Ezek között van néhány általános recept, és mindegyiknek megvan a saját neve:
- Száraz Martini: Hagyományosan ez több száraz vermutot használt, ami a leglogikusabb módszernek tűnik. A száraz martinit azonban ma úgy határozzák meg, hogy kevés vermutat használnak vagy sem. Egyes italok akár egy üveg vermutot is áthullhatnak az üveg alatt anélkül, hogy csepp hozzátennének. Azt mondják, hogy Winston Churchillről ismert volt, hogy száraz martiniját pusztán gin hűtésével és Franciaország irányába meghajolt, ahonnan a száraz vermut származik. Csontszáraz vagy sivatagi Martini: Olyan esetekben használható, amikor tisztázni szeretné, hogy egyetlen vermut sem teszi a keverékbe. Alapvetően hűtött ginet inni. 50-50 Martini: A gin és a száraz vermut egyenlő részét használja, mert egyes italok valóban élvezik a vermutot. Tökéletes Martini : Egyforma édes és száraz vermutot használ egy kissé édesebb profilhoz. Martini vodka : Cserélje le a gin vodkára. Ez olyan népszerű az ittatok körében, akik nem feltétlenül élvezik a gin növényi termékeit vagy "fenyő ízt". Gibson: Az eredeti gin martinihoz képest a köret kivételével semmi sem változik. Ez az egyetlen koktél, amely felhasználja az apró koktélhagymát. Piszkos Martini: Adjunk hozzá egy kis mennyiségű olívaolaj-sóoldatot, hogy az ital sós-ízléses legyen. Hanky Panky : Édes vermutot használ, és hozzá kötőjelekkel a Fernet-Branca és a narancslé.
A Martini testreszabása
Már nem sétálhat be egy bárba vagy társalgóba, és egyszerűen csak azt mondhatja: "Martini leszek." Ez gyakran húsz kérdés játékává válik:
Gin vagy vodka?
Milyen márkájú gin (vagy vodka)?
Száraz, csontszáraz, vagy tökéletes?
Rázta vagy keverte?
Olajbogyó vagy csavar?
Milyen olajbogyó?
Milyen italokat részesítenek előnyben?
A martini különféle megközelítéseivel izgalmas látni, hogy mások inkább keverik össze. Kilenc éven át informális szavazást végeztünk, hogy megtekintsük, hogy az olvasók miként veszik fel martiniszukat, és az eredmények meglehetősen érdekesek.
A válaszadó 90 000 ember közül több mint fele (59 százalék) inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább, mint a vint javasolt inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább inkább a ginnek. Az ivók túlnyomó többsége élvezi a teljes adag vermutot, mindössze 13 százalékuk azt állította, hogy inkább a vermutot kevés vagy egyáltalán nem kedvelik.
Függetlenül attól, hogy tartalmaz gin-et vagy vodkát - volt egy vékony többség (52%), aki rázta meg martinit. Csak 39 százalékuk választotta a hagyományos keveréket, és mindenki inkább a martinit hagyja ki. Ez érdekes, főleg amikor a koktélok rázására vagy keverésére vonatkozó klasszikus tanácsokra gondolunk. Általában a csapos hajlandó csak a folyadék italokat keverni, megtakarítva a rázást az összetettebb koktélok készítéséhez.
A hagyományos opciók nem az egyetlen választásod. Sok martini rajongó személyes pörgetést készített az előkészítésről. A leggyakoribb a gin és a vermut hűtése. Az egyik régóta készített martini-ivó kijelentette, hogy a két palackot a hűtőszekrényben tárolja, így mindig kedvesek és hidegek. Ez lehetővé teszi számára, hogy elkerülje a jégből történő bármilyen hígítást.
Ez a megközelítés a lehető legízletesebb martinit fogja kapni, és ez egy nagyon finom ital. Ne feledje azonban, hogy hígítás nélkül az ital továbbra is palackozásmentes. A legtöbb ember számára az egyik ilyen ital egy éjszakán túl elegendő lesz, és néhánynak egyszerűen túl erős.
Mennyire erős a Martini?
A martini nem könnyű ital, ezért rövidesen szolgálják fel, és ritkán öntik 3 vagy 4 uncia fölé. A szokásos 80-as bizonyítékú gin és könnyű, 15 térfogatszázalékos alkohol (vermut) vermutnak köszönhetően a martini ezen recept arányában körülbelül 31 százalék ABV-t (62 bizonyítékot) számol. Kétségkívül ez az egyik legerősebb ital, amelyet össze lehet keverni.
Recept címkék:
- martini
- vodka martini
- gin martini
- Amerikai
