Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Összesen: 18 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 2 főétel (2 szolgál)
A garnélarák a klasszikus olasz-amerikai ételek repertoárjába tartozik, melyben nőttem fel: friss, fokhagymás és mindig kissé olajos, a garnélarákra jó kenyérre vagy tésztare van szükség ahhoz, hogy elnyelje ezt a finom vajat és olívaolajat. A legjobb rész a garnélarákról, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Egy másik finom olasz étel a fűszeres olasz Fra Diavolo.
Hozzávalók
- 1 font garnélarák (nagy, hámozott)
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál pirospaprika-pehely
- 1 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze fehér bor
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint fekete bors
- 1 evőkanál citromlé
- Tészta vagy kenyér
Lépések
Vágja a fokhagyma gerezdjét, amennyire csak lehetséges.
Adja hozzá a tésztát a forrásban lévő vízhez, a vajat és az olívaolajat a pirított serpenyőbe.
Körülbelül egy percig pirítsa a fokhagymát - ne hagyja, hogy megégjen -, majd adja hozzá a pirospaprika-pelyheket.
Adjuk hozzá a fehérbort és egy kis sót, hagyjuk dühösen forrni 2-3 percig, majd adjuk hozzá a garnélarák.
Hagyja, hogy a garnélarák magas hőn 2-3 percre ugráljanak a serpenyőben, majd forgassuk őket, adjuk hozzá a petrezselymet és a fekete borsot. Várjon egy percet, majd alaposan keverje össze, és kapcsolja ki a hőt.
A tésztát már el kell készíteni, ezért engedje le.
Adjuk hozzá a citromlevet a gombóchoz, majd keverjük össze a tésztával és egyszerre tálaljuk. Ha megy a kenyér útjára, öntsön egy tálba a scampi-t, és tedd meg!
Recept címkék:
- garnélarák
- előétel
- olasz
- weeknight
