Diana Rattray
- Összesen: 65 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 457 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 77g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 457 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 121 mg | 40% |
| Nátrium 379 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 77 g | 28% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy klasszikus citromos habcsók pite, friss citromlével és bolyhos habcsók öntettel készítve.
Ehhez használjon házi készítésű vagy megvásárolt pitehéjat. A pite héját sütjük és lehűtjük a töltelék hozzáadása előtt.
Hozzávalók
- 1 9 hüvelykes sült pite tészta
- 1 1/2 csésze cukor (granulált)
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál liszt (általános célra)
- 1 kötőjel só
- 1 1/2 csésze víz (forró)
- 3 tojássárgája (kissé megverték)
- 2 evőkanál vaj
- 1 kevés teáskanál citromhéj (reszelt)
- 1/3 csésze friss citromlé
- 3 tojásfehérje
- Opcionális: 1 teáskanál citromlé
- 6 evőkanál cukor (granulált)
Lépések
Süssük a pite héját. Helyezze egy állványra, hogy lehűljön.
Közepes serpenyőben egyesítsen 1/2 csésze granulált cukrot, a kukoricakeményítőt, a lisztet és a sót; habverővel, hogy alaposan elkeveredjen. Fokozatosan keverjük be a forró vizet. Helyezze közepes lángon, és forralja fel, folyamatosan keverve. Csökkentse a hőt alacsonyra; folytassa a főzést keverés közben 8 percig.
Keverjen hozzá körülbelül 1/3 csésze forró keveréket az enyhén megvert tojássárgájához, majd tegye vissza a tojáskeveréket az edénybe. Lassan forraljuk folyamatos keverés közben. Csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük, folyamatosan keverve 4 percig. Adj hozzá vajat és citromhéjat. Lassan keverje meg az 1/3 csésze citromlevet. Ha bármilyen darabot észlel, szűrje le a tölteléket egy finom szemű szitán. Öntsük a sült hűtött pite héjba.
Vegyük a tojásfehérjét 1 teáskanál citromléval (ha használjuk) a lágy csúcsokig. Fokozatosan adjuk hozzá a 6 evőkanál granulált cukrot, és keverjük addig, amíg merev csúcsok képződnek és a cukor feloldódik. A habcsókot a forró töltelékkel teljesen fedje le.
Süssük 350 F hőmérsékleten 12-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tálalás előtt teljesen hűtse le a pite
Recept címkék:
- citrom
- desszert
- Amerikai
- nyári
