Steve Brown fotózás / fotokönyv / Getty
- Összesen: 2 óra 10 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 105 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 489 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 42g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 489 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 7g | 35% |
| Koleszterin 139 mg | 46% |
| Nátrium 275 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 5g | 16% |
| Fehérje 42g | |
| Kalcium 161 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy klasszikus, nagyszerű ízű kombináció, spagetti, húsgombóc és ízes paradicsomszósz. Tálaljuk fokhagymás kenyérrel vagy meleg tekercsekkel és dobott salátával a tökéletes családi étkezéshez.
A szósz finom a húsgombóccal, de a húsgombócokat kihagyhatja. Csak pirítsa meg az őrölt marhahúst bazsalikommal, sóval és borssal, majd főzze be a mártással. Tekintse meg a tippeket további ötletekhez és variációkhoz.
Hozzávalók
- 1 1/2 font sovány őrölt marhahús
- 1/2 csésze zsemlemorzsa (finoman száraz)
- 1 tojás (kissé megvert)
- 1/4 csésze parmezán sajt (reszelt)
- 3 evőkanál meleg víz
- 1/2 teáskanál szárított levél bazsalikom
- 3/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy növényi olaj
- 2 (14, 5 uncia) dobozos kockás paradicsom
- 1 (6 uncia) paradicsompaszta
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva, vagy 1 1/2 teáskanál szárított petrezselymes pehely)
- 1 teáskanál szárított oregánó levél (zúzott)
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 1 doboz spagetti (1 font vagy nyelvi)
- Parmezán sajt (tálalásra)
Lépések
Kombinálja az őrölt marhahúst kenyér morzsával, tojással, 1/4 csésze parmezán sajttal, vízzel, 1/2 teáskanál bazsalikommal és 1/4 teáskanál fekete borssal.
Írjon be körülbelül 3 tucat 1 hüvelykes húsgombócot.
Nagy serpenyőben vagy holland kemencében barna húsgombóc alacsony hőmérsékleten, kis mennyiségű olajban, oldalt barnavá válva.
Amikor a húsgombóc szilárd, engedje le a felesleges zsírt, majd adjon hozzá paradicsomot, paradicsompürét, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, sót és oregánót.
Párolgassa a mártást és a húsgombócokat fedetlen állapotban, alacsony lángon körülbelül 1 - 1/2 óra hosszat, alkalmanként keverve.
Közvetlenül a szósz elkészítése után főzze a linguint vagy a spagetti forrásban lévő sós vízben, a csomagolás útmutatásait követve. Drain alaposan, és szolgálja fel forróan a mártással együtt.
Kínál egy kis tál vagy tartály reszelt parmezán sajtot az asztalnál.
Recept variációk
- A húsgombóc süthető. Alakítsa ki a húsgombócot, tegye egy hűtőszekrényre egy nagy peremes sütőedénybe, és kb. 15-20 percig süsse. Kombinálja őket egy holland sütőben a szósz összetevőivel és folytassa a recepttel. Kívánt esetben adjon hozzá apróra vágott paprikát és / vagy aprított sárgarépát a szószhoz. Alapvető húsmártás - A húsgombóc elkészítése helyett a darált marhahúst kis mennyiségű olajban főzze meg hollandi sütőben vagy nagy serpenyőben. Csiszolja le alaposan, majd adja hozzá a szósz összetevőit a serpenyőbe. Pároljuk 1 - 1 1/2 óráig.
Akár ez is tetszhet
Recept címkék:
- spagetti
- húsgolyók
- főétel
- olasz
