Diana Rattray
- Összesen: 70 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 4 adag
Köszönet Colleennek, aki megosztotta ezt az ízes recept az író csirkével kapcsolatban. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető és süthető, és kiváló családi ételt készít.
A képen szereplő hasított csirkemelléket (csontozatot) használták, és előbb néhány evőkanál növényi olajba hegesztették őket. Ha csont nélküli csirkemellet használ, csökkentse a sütési időt kb. 30–45 percre, a csirkemell méretétől függően. Vagy használjon csirkecombokat a receptben.
A túlfőzés elkerülése érdekében ellenőrizze a csirkét egy megbízható, azonnal olvasható élelmiszer-hőmérővel. A csirke minimális biztonságos hőmérséklete 165 F.
Lásd még
Ropogós sütőben sült csirkecombok vagy lábak
Egyszerű sütőben sült csirkemell fokhagymával
Hozzávalók
- 4 csirkemell csont nélkül vagy csontozat nélkül (lásd tippeket)
- 1 1/2 csésze író, osztva
- 3/4 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 csésze vaj
- 1 doboz (10, 4 uncia) sűrített tejszín gombaleves
Lépések
Melegítsük a sütőt 425 F-ra.
Helyezze a vajat egy 9 x 13-szeres és 2 hüvelykes méretű sütőedénybe, és tegye sütőbe, amíg a vaj megolvad.
Öntsön 1/2 csésze írót egy sekély tálba.
Egy széles, sekély tálban egyesítse a lisztet, a sót és a borsot.
Mártsa a csirkét az íróba, majd tekerje be a lisztkeverékbe, hogy alaposan bevonódjon. Helyezze a csirkét a sütőedénybe (ha csontos csirkét használ bőrrel, rendezze a bőrt felfelé).
Süssük a csirkét 425 F hőmérsékleten fedetlen állapotban 30 percig. Forgassa és süsse 15 percig tovább. Forgassa újra a csirke darabokat és csökkentse a hőt 375 F-ra.
Egy tálban egyesítse a fennmaradó 1 csésze írót és a gombaleves sűrített tejszínét, és öntse rá a csirkét. 15 percig tovább süssük.
Rendezzük a főtt csirkét egy tálra. Keverje hozzá a szószkeveréket a serpenyőbe, és kanállal kanállal feljebb.
tippek
Ropogós bőr esetén a csontos, csőrrel ellátott csirkét sütés előtt rövid ideig megsüthetjük. Melegítsünk kb. 4 evőkanál növényi olajat közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a csirkét, bőrével lefelé, és főzzük kb. 5–7 percig, minden oldaláról barna színűvé válva. Helyezze a csirkét a sütőedény bőrfelületével felfelé, és folytassa a recepttel.
Recept címkék:
- Csirke
- főétel
- déli
- esik
