James Baigrie / Photodisc / Getty Images
A tojás tökéletes főzésének megtanulása annyira egyszerű, és megnyitja az ízletes receptek számát is. Mindent elkészíthet az elkészített tojásoktól a tojás salátáig, a déli burgonya salátáig, kobász salátáig és még egyszer, ha megtanulja, hogyan kell a főtt tojást főzni.
Nehézség: könnyű
Szükséges idő: 15 perc
Amire szükséged van:
- Egy serpenyő
Itt van, hogyan
- A tojásokat szobahőmérsékletre melegítjük úgy, hogy egy tálba meleg vizet helyezünk öt percre. Öblítsük le a tojásokat és tegyük egy serpenyőbe. Öntsön elegendő mennyiségű hideg csapvizet a tojásokra, hogy a víz egy tojásos és fél hüvelyk méretűre takarja a tojásokat. Részben fedje le a tojásokat fedéllel. Hagyja, hogy a tojás pontosan 30 másodpercig forraljon (az idő elteltével). Azonnal vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és fedje le teljesen. Hagyjuk, hogy a tojások fedett állapotban álljanak 12-15 percig. Nagy tojások esetén általában 12-13 perc alatt megyek. Különösen nagy tojások esetén 15 perc alatt megyek. Vegye le a fedelet, tegyen néhány jégkockát a tojásos serpenyőbe, és folytasson hideg vizet a tojások felett. Óvatosan érintse meg az egyes tojásokat a serpenyőbe, hogy megrepedjen. Hámozza meg a keményen főtt tojásokat hideg, folyó víz alatt.
tippek
- Kezdje a tojásokkal, amelyek körülbelül egy hetesek. Úgy tűnik, hogy a régebbi tojások kevésbé repednek, és könnyebben hámozódnak, mint a frissebb tojások. Használjon egy időzítőt, hogy pontosan 30 másodpercig főzze a tojást, és hagyja, hogy pontosan 15 percig fedett álljon. Ez az egyik recept, ahol az időzítésnek pontosnak kell lennie.
