A VisitBritain / Britannia a View / Getty Images oldalon
Az ízkombinációk közös társadalmi összejövetelek, gyakran a bor, a sör és a sajt esetében. Miért nem fogadja be a szeszes italokat? Ezeket az intim összejöveteleket nagyon könnyű megszervezni, és egy egyedi pártnak, amelynek célja.
A buli olyan egyszerű lehet, mint néhány barát meghívása, különféle szellemek összegyűjtése, üvegkészletek, víz és kekszek tartása. Rendszeres rendezvénygé válhat, ha a párt minden tagja havonta egyszer rendezik meg, mindegyik különféle desztillált alkoholra koncentrálva.
Vendég gróf
Tartsa az eseményt körülbelül 5-10 ember között. Ez mindenkinek lehetőséget kínál arra, hogy üljön és megvitassa az egyes palackozásokról alkotott benyomásait anélkül, hogy túl sok véleményt elmerülne.
Tervezze meg legalább két órát, vagy ha ételt szeretne szolgálni előtt vagy után, hagyjon négy órát.
A legjobb, ha az ízlés után az ételeket felszolgálják, hogy mintavétel közben mindenki tiszta íze legyen.
Amire szüksége van egy koktélkóstoláshoz
- 5–7 palack az Ön által választott szeszes italokhoz Pohár vagy kicsi műanyag poharak ízléshez Egy-egy kancsó az egyes palackozásokhoz, szalaggal vagy nyakcímkével számozvaApoharak vízzelízesítetlenek, száraz kekszek, hogy tisztítsák a szomorú italok közötti íztIce vödörben vagy tálban a nemkívánatos ital eldobásáraKis, világos ló a snackekhez
Válassza ki a Szellemeket
Az első néhány kóstoláshoz egyfajta szeszes itallal (pl. Vodka, tequila, whisky stb.) Ragaszkodjon, és válasszon egy vagy két ismerős márkát, legalább egy értékmárkát és legalább egy szuperprémium márkát.
Ez érdekes személyes kísérlet lehet, és gyakran meglepő az emberek számára, ha megértik a különbséget az előállított italok és az azonos minőségű márkák között.
Dönts a vak és az ismert márkájú kóstolás között
A vak kóstolás izgalmasabb a rejtély miatt. Manapság annyira befolyásolnak minket a marketing és a márka identitás, hogy hajlamosak vagyunk előre gondolkodni szinte mindent illetően, beleértve a szellemeket is. Előfordulhat, hogy az emberek tudatlanul inkább olcsóbb szellemet szereznek, mint drágábbat.
Az ismert márkájú kóstolók jóak a prémium márkák összehasonlításához, például 15 éves skót vagy finom konyak vagy Armagnacs. Ezekben az esetekben a márkaépítés általában nincs befolyással.
Álcázzák a vakok koktélkóstolóját
Van néhány módszer, amellyel elrejtheti a márka identitását a vendégekkel szemben.
A legolcsóbb és legegyszerűbb módszer az, ha minden palackot papírral, táskával vagy törülközővel takar. Attól függően, hogy hogyan csinálja ezt, kifoghatónak tűnhet, és sok palack olyan formájú, hogy sok ember felismeri.
A másik lehetőség az, hogy minden folyadékot öntsön külön kancsóba vagy kancsóba. Ez jobban néz ki, és elveszi a márka elismerését. Számozza meg az egyes kancsákat nyakcímkével vagy szalaggal, és rendelkezzen egy válaszkulccsal, így te vagy az egyetlen, aki tudja, melyik márka van benne.
Információkat találhat minden márkáról
Ez különösen érdekes az ismert márkájú kóstolóknál. Minden palackhoz mellékeljen egy adatlapot, amely felsorolja annak megkülönböztető tulajdonságait.
Például, ha tudom, hogy egy üveg négyzet alakú vodkát rozsból készítenek, és hogy a Chopin vodkát burgonyával készítik, akkor megértheti a két párlat tulajdonságait, ha egymás mellett kóstolják meg őket. Ugyanígy lehet megkülönböztetni a holland gint az angliai desztillált gintől.
Ezek a apróságok segíthetnek megbeszéléseket folytatni és tovább megérteni a megpróbált szellemeket.
Rendelkezzen papírral a jegyzetek készítéséhez
Minden vendég számára mellékelhet apró tablettákat, vagy kinyomtathatja a kóstolólapok nyomtatványát.
A kóstolás közben a jegyzetek készítése hasznos, ha áttekinti a mintát; ha semmi más, az az egyszerű tény, hogy amíg eljutsz az ötödik szellemhez, az mind elmosódottá válhat, és a jegyzetek emlékeztetnek arra, amit tettél és nem tetszett.
Vezesse vendégeit minden szellemen keresztül
A folyamat előrehaladtával elegendő idő áll a vendégek rendelkezésére, hogy jegyzeteket készítsenek, majd a következő lépés előtt nyissák meg az egyes lépések megbeszélését.
- Öntsön egyszerre egy szeszt, és adjon egy poharat minden vendégnek. Beindulva tartsa szem előtt a szellem megjelenését; szín, átlátszóság. Örvényezze a folyadékot az üvegben, és figyelje meg a lábait és vastagságát. Ez a mozgás felerősíti a szeszes aromát. Tartsa az üveget az orra alatt, és nyitott szájával lélegezze be az illatot. Mi a szaga?
Vegye figyelembe az ízeket
Az egyes szellemek teljes megértése és elemzése érdekében meg kell ismételni ezt a folyamatot néhányszor. Minden kortyolgatva észlelni fogja azokat az illatokat és ízléseket, amelyek első alkalommal hiányoztak.
-
- Vegye ki az első kortyját, és hagyja, hogy a folyadék lassan bejutjon a szájába. Vegye figyelembe ennek a kezdeti bejegyzésnek az érzését és ízét. Hagyja, hogy a folyadék üljön a nyelvén, körbeforgassa a szája körül, és elemezze a szellem ízét és érzését. Selyem, sima, meleg? Nyelje le és vegye figyelembe az érzést, a meleget és az ízét. Ezenkívül vegye figyelembe, meddig marad az íz veled. Hosszú ideig tart, vagy rövid?
Tisztítsa meg a szájot a szellemek között
Miután pártja befejezte az egyik szellem kóstolását, rövid szünetet tartson, mielőtt a következő fordulóba belevetné. Ez a szünet lehetővé teszi az emberek számára, hogy átcsoportosítsák és átéljék az előző szellemről alkotott benyomásaikat, és időt adnak számukra a szájüzlet frissítéséhez. Folytatás előtt fontos eltávolítani az illatos ízeket, és ennek leggyakoribb módja az, ha inni kevés vizet vagy enni néhány ízesítetlen kekszet. Ezen idő alatt a vendégek a nem kívánt folyadékot egy jégvödörbe vagy tálba is dobhatják.
Kövesse nyomon a mindenki gondolatait, és tárja fel a márkákat
Folytassa az egyes szeszes italok kóstolását mindaddig, amíg a mintavétel meg nem történt. Ha kész, kérdezd meg mindenkit, melyik szellem volt az általuk legkedvezőbb, legkevésbé kedvenc és általános benyomásuk. Ha vakon kóstolsz, akkor itt az ideje a nagy felfedezésnek. Jelentse be, hogy melyik márkának felel meg az egyes italok kancsója, és használja az adatlapokat a megkülönböztető tulajdonságok megvitatásának megkezdéséhez.
Készíts egy játékot belőle
Egy egyszerű találgatásos játék extra izgalmat okozhat a vak kóstolásnál, és nagyszerű, ha a vendégek már ismerik a különféle szellemeket.
-
- Készítsen rendezetlen listát az összes márkáról, amelyet megkóstol, és adja meg a vendégeinek.Kihívja a vendégeket, hogy nevezze meg az egyes minták márkáját a folyadék folyamán.Használja a palackos palackot a legtöbb helyes válaszú embernek. a szellemek megkóstolták.
Kóstoló Party tippek
- Öntsön kis mennyiségű italt minden kóstoláshoz. Általában azt szeretnénk, ha az egyes italok fele uncia és egy uncia között kerül felhasználásra. Ha ennél többet szolgálnak fel, akkor a magasabb alkoholtartalom gyorsabban fogja hatni a vendégekre, mint a sör vagy borkóstolás során. Válasszon poharat (üvegből vagy műanyagból), amelyek körülbelül egy régimódi üveg. Előnyösebb az üveg, csakúgy, mint a perem, amely tetején befelé görbül, hogy az aromát jobban csapdázza belőle. A szárított üvegáru (nem a koktélpoharak) még jobb, mert az ujjainak testhője nem melegíti fel a folyadékot. Ha a kóstolás végén maradványlélekkel rendelkezik, akkor a vendégeknek a legjobb választásukkal megrázott koktélt kínálhatják a vendégek. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy befejezze az estét, és megnézze, milyen ízlés szerint keveredik a kedvence. Ha rendszeresen kóstoló klubot indít, akkor kényelmes lehet felkérni minden tagját, hogy adjon hozzá egy palackot. Mint házigazda, helyénvaló, ha megvásárolja a legdrágább üveget. Az is jó ötlet, ha mindenkinek hozzárendel egy márkát, amelyet hozhat, hogy ne legyen ismétlés. A címkék elolvasásával sokat tudhat meg a márkáról. Ha további információra van szüksége, gyakran megtalálhatja a vállalat weboldalát vagy az italprofilok és áttekintések közül.
