Benjamin Brandt / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6 adag
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
209 | Kalória |
12g | Zsír |
16g | Carbs |
10g | Fehérje |
Táplálkozási tények | |
---|---|
Adagok: 4-6 adag | |
Mennyiség adagonként | |
Kalória | 209 |
% Napi érték* | |
Összes zsír 12 g | 15% |
Telített zsír 2g | 12% |
Koleszterin 163 mg | 54% |
Nátrium 168 mg | 7% |
Összes szénhidrát 16 g | 6% |
Élelmi rost 1g | 5% |
Fehérje 10g | |
Kalcium 30 mg | 2% |
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mindenféle schnitzels elterjedt Izraelben, és inspirálta Giora Shimonit, hogy készítsék ezt a kukoricadara-ropogós lepényt. Noha ez hasonlít egy hal-szelethez, Shimoni szerint ez a recept "könnyebb és íze egyedibb". Ne érintse meg a lepényhal használatát - a recept szépen működik minden szilárd fehér halfilé esetében, például laposhal, tőkehal és nyelvhal.
Tedd étel
Tálaljuk a halat borsos sült saláta kitûnõ saláta és lédús paradicsom salátával, valamint egy darab frissen sült kukoricacsérrel. Vagy vegyen egy dátumot Shimoni gyerekeitől, és töltse bele egy puha tekercsbe saláta és tartármártással. A szivárványos rabja és a sült édesburgonya krumpli ideális köretként szolgál, ha a szendvics útvonalon halad. A szezonális gyümölcsdesszert tökéletes édes kivitelű.
Hozzávalók
- 6 lepényfilé (hosszirányban felvágva)
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál vizet
- 1 csésze őrölt kukoricadara
- Dash só és bors (ízlés szerint)
- 3 evőkanál olívaolaj (sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öblítse le a halfiléket hideg vízben, és óvatosan szárazra törölje le papírtörlővel. Félretesz, mellőz.
Egy olyan sekély tálban, amely elég nagy ahhoz, hogy belemerüljön a filébe, dobja össze a tojást és a vizet. Egy másik hasonló méretű tálban keverje össze a kukorica dara, só és bors.
Mártsa meg a halfilé tojásba, majd merítse ki a kukoricadara keverékbe. Ismételje meg a maradék filével.
Melegítse fel az olajat nagy, nehéz serpenyőben, közepes-magas hőmérsékleten (öntöttvas ideális).
Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a halat, ügyelve arra, hogy ne zsugorodjon a serpenyő. (A filé méretétől és a serpenyő méretétől függően előfordulhat, hogy 2 vagy 3 tételben sütni kell. Vagy használjon egyszerre két serpenyőt).
Főzzük a halakat mindkét oldalon 3-4 percig (a filé vastagságától függően), vagy amíg a bevonat ropogós és a hal közepén átlátszatlan.
Drain papírtörölközőn, majd azonnal tálaljuk.
Élvezd!
tippek
- Shimoni azt ajánlja, hogy a halat frissen vásárolja meg egy jó hírű halkereskedőtől, mivel a minőség általában "sokkal jobb, mint az élelmiszerbolt fagyasztott részéből vásárolt hal." Hogyan lehet megtudni, hogy az olaj elég forró-e a sütéshez? Csillogónak kell lennie, de nem szabad dohányozni, és ha (óvatosan!) Egy csepp vizet ráplikál a serpenyőbe, akkor megharaphatja.
Recept címkék:
- Kóser
- vacsora
- kóser
- családi vacsora