A luc
- Összesen: 65 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 8-10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 618 | Kalória |
| 34g | Zsír |
| 62g | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8-10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 618 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 34g | 44% |
| Telített zsír 18g | 90% |
| Koleszterin 174 mg | 58% |
| Nátrium 698 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 62 g | 23% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 124 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a túrós tészta kugel az ókori iskola kugel, amelyet számtalan Régi Világbuborék készített (jiddis a "nagymama" számára), az Új Világhoz hozzáadva egy kukoricapehely morzsát. Ez egy nagyszerű villásreggeli vagy a Yom Kippur utáni reggeli étel, amelyet bagelszel, loxal és szószokkal szolgálnak fel.
A túrós tészta kugel szintén ideális a kilenc nap alatt (egy ünnepélyes zsidó ünnepi idő alatt), amikor vegetáriánus menük uralkodnak, vagy Shavuotban vagy Hanukkahban, amikor hagyomány van tejtermékek fogyasztására. Melegben vagy szobahőmérsékleten is felszolgálható. Amikor sütjük, az édes aromák minden bizonnyal vonzzák a tömeget.
Hozzávalók
- 16 uncia széles tojás tészta
- 1/2-os vaj (megolvasztva)
- 16 uncia túrós
- 16 uncia tejföl (vagy izraeli fehér sajt, gvina levana )
- 4 nagy tojás (enyhén megverték)
- 2 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 3/4 csésze cukor (osztva)
- Opcionális: 1/4 csésze arany mazsola (extra édesség érdekében)
- 1 1/2 csésze kukoricapehely (zúzott)
- 2 teáskanál fahéj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Zúzza össze a kukoricapehelyét és olvassa el a vajat.
Melegítse elő a sütőt 350 F / 180 ° C hőmérsékleten. Vajjon be egy 9 hüvelyk méretű, 13 hüvelyk méretű sütőtálcát, amelynek mélysége 2 hüvelyk.
A luc
Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adja hozzá a tésztát, és főzze a csomagolás útmutatása szerint, amíg al dente-ig tart, kb. 5–7 percig.
A luc
Szárítsa le és öblítse le a tésztát hideg vízzel.
A luc
Helyezze a tésztát egy nagy tálba. Adjon hozzá az olvasztott vajat, túrót, tejfölt vagy gvina levana-t, tojást, vaníliát és 1/2 csésze cukrot (és a mazsolát, ha ezt az opciót használja). Jól összekeverni.
A luc
Öntsük a tésztakeveréket az előkészített serpenyőbe és simítsuk a tetejét egy spatula segítségével.
A luc
Egy közepes tálban keverje össze a kukoricapehelyet, a fahéjat és a fennmaradó 1/4 csésze cukrot.
A luc
Szórja meg a kukoricapehely keveréket egyenletesen a tésztakeverék tetejére.
A luc
Süssük fedetlen kugel-t az előmelegített kemencében 45-50 percig, vagy amíg be nem áll. A teteje aranybarna legyen, a középpontba helyezett teszt tiszta.
A luc
Tálaljuk szeletelt darabokban, és élvezzük!
tippek
- A kugel mellett szolgáljon fel egy salátát, mint például örökös paradicsom saláta kecskesajt és sült saláta kitûnõ, vagy romaine saláta napon szárított paradicsommal, pekándióval és feta. Természetesen kihagyhatja a sajtot a salátáján, ha úgy érzi, hogy a kugelnek már rengeteg van. Bármelyik maradék kugel zárt edényben, hűtőszekrényben tárolható. Ehető hidegen, szobahőmérsékleten vagy melegben, ízletes bármilyen étkezés mellett vagy dekadens napi snackként.
Recept címkék:
- Tészta
- sajt kugel
- reggeli
- Kelet európai
