Lauri Patterson / Getty Images
- Összesen: 24 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 14 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 252 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 252 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 39 mg | 13% |
| Nátrium 1921 mg | 84% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 138 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha egy fajitas rajongója vagy, akkor ez a steak-recept az Ön számára készült. Ezeket a New York-i szalagos steaket nedves dörzsöléssel pácolták és tökéletesen grillezték. Kiválaszthatja, hogy ritka, közepes-ritka vagy közepes-e őket.
A steakeket a jelenlegi formájában tálalhatja, tökéletesen a húsos előételhez és az elegáns bemutatáshoz, amely szívesen fogadja a kiadós evőket. De fel is szeletelheti a steakeket és átadhatja a tálot, hogy a vendégek csak az általuk kívánt mennyiséget kiszolgálhassák. A szelet tortilla és szeletelt grillezett zöldségek, például zöldpaprika és hagyma tálalására is kiválóan alkalmas. Kíséri ezt guacamole, tejföl, queso freskó és salsa segítségével a vendégek számára.
A szeletelt fajita stílusú steak szintén jól megy a salátában. Kiválóan alkalmas nyárra, amikor a gazda piaca érett paprikával és paradicsommal tele van. Használjon romai salátát és aprított káposztát zöldenként, valamint egy salátaöntet, amely magában foglalja a mészt.
A New York-i szalagok sokszínűek, ami nagyon finom steaket tesz, ha nem túlfőzik. Keresse meg azokat, amelyek fentről lefelé egyformák. Ez biztosítja a középvágást, inkább a végvágásokat, amelyek tartalmazhatnak néhány keményebb területet.
Hozzávalók
- 4 New York-i steak (kb. 8 uncia)
- 1/4 csésze olaj
- 1/4 csésze koriander (finomra vágva)
- 4 evőkanál lime juice (két lime lé)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál chili por
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál tengeri só
- 2 teáskanál szárított oregánó (mexikói oregánó, ha megtalálható)
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál fekete bors
Lépések
Öblítse le steakeit, szárítsa meg és szárítsa meg a nem kívánt zsírt.
Egy kis tálban egyesítse a pác összetevőit: olaj, koriander, lime juice, fokhagyma, chili por, kömény, só, oregano, hagymapor és fekete bors.
Helyezze a steak-t egy visszazárható műanyag tasakba, és öntse rá a pácot.
Zárja le a zsákot, és óvatosan masszírozza be a keveréket a steakbe, ügyelve arra, hogy minden felület be legyen borítva.
Helyezze a lezárt tasakot hűtőszekrénybe 1-2 óráig.
Melegítse elő a rácsot közepes-magas hőmérsékleten.
Helyezze a steaket a rácsra, és főzze 5–7 percig oldalanként, vagy a kívánt ételkészségig.
Távolítsa el a steakeket a tűzről.
Hagyja a szeleteket 5 percig pihenni, mielőtt szeletelt vagy tálalná.
Miután a steak készen áll az élvezésre, sokféle lehetősége van arra, hogy miként szolgálja fel őket. Jól illenek a mexikói ihletésű köretekhez, de a tipikus nyári grillezési oldalakkal is, mint például a kukorica pörkölt füle és a sült burgonya.
A maradék fajita stílusú New York-i steakhűtést hűteni kell. Számos módot talál arra, hogy élvezze a következő nap, például salátában vagy akár tojás és hash-barnák vagy reggeli finomsága mellett.
Recept címkék:
- Steak
- főétel
- mexikói
- cookout
