A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 525 | Kalória |
| 40g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 28g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 525 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 40 g | 51% |
| Telített zsír 20g | 98% |
| Koleszterin 209 mg | 70% |
| 1010 mg nátrium | 44% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 28g | |
| Kalcium 88 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Chicken a la king egy csirke, gomba és paprika étel, amelyet vaj, tejszín és csirkeleves krémes mártásába burkolnak. Ez a recept 2 tojássárgáját tartalmazza a hozzáadott gazdagság érdekében, és apró pimiento-t az élénk szín érdekében. A meleg, vigasztaló keveréket gyakran pirítóssal vagy leveles tészta héjában (vol-au-vent) szolgálják fel, vagy rizzsel fel lehet kanálolni.
Az étel eredete némileg vitatott, de van egy forgatókönyv, amely a népszavazást kapja. Az 1900-as évek elején a New York-i Brighton Beach Hotelben a főszakács étel készítésére akart, a szálloda tulajdonosa, E. Clark King II tiszteletére. Mr. és Mrs. King annyira élvezték, hogy másodperceket kértek. Tehát másnap csirke a la király jelent meg a menüben, 1, 25 dollár adagért. Az étel hírnevet szerzett elegáns ételként, amely méltó bármilyen előkelő szálloda éttermére, és hamarosan szokásos tarifává vált olyan létesítményekben, mint a The Plaza Hotel. Ezután nőtt, hogy az egész országban felkerüljön a menükre, és körülbelül az 1960-as évekig népszerű maradjon.
Hozzávalók
- 1/4 csésze plusz 1 evőkanál sózott vaj, felosztva
- 3/4 csésze szeletelt gomba
- 1/4 csésze darált zöld paprika
- 2 csésze főtt és kockára vágott csirke
- 2 uncia apróra vágva és lecsepegtetve
- 1/4 csésze általános célú liszt
- 2 csésze csirkeleves
- 1 teáskanál só vagy ízlés szerint
- Dash feketebors
- 1 csésze tejszín vagy fél és fél
- 2 tojássárgája, megverte
- Opcionális: pirítós pontok, cukrászsütemények vagy rizs tálalásra
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Olvassa el az 1 evőkanál vajat egy serpenyőben, és főzze a gombát és a zöldpaprikát, amíg meg nem érkezik.
A luc
Keverje hozzá a csirkét és a pimiento-t, és tegye félre.
A luc
Egy serpenyőben olvadjon el a fennmaradó 1/4 csésze vajat alacsony lángon. Keverje hozzá a lisztet sima és pezsgésig.
A luc
Fokozatosan adjuk hozzá a csirkelevest, és folytatjuk a főzést és a keverést, amíg a szósz megvastagodik és nem pezsgődik.
A luc
Adjuk hozzá a csirkét és a pirított zöldségeket a szószhoz. Ízesítsük sóval és borssal.
A luc
Egy másik serpenyőben melegítse fel a krémet forróra. Ezután gyorsan keverje hozzá a tejszínt a megvert tojássárgájába.
A luc
Adjunk hozzá tojássárgája keveréket a csirkekeverékhez, és alaposan melegítsük alacsony lángon, de ne forraljuk fel.
A luc
Tálaljuk pirítósorokon, cukrászsütemény belsejében vagy rizs felett, és élvezd!
tippek
A konzerv gomba friss helyett használható, de vigyázzon, hogy ne használjon túl sok konzervterméket ebben a receptben; az egyik oka annak, hogy az évek során elvesztette kedvességét, az, hogy a gyorsbillentyűk verziókká váltak, és alacsonyabb minőségű ételt készítettek.
Recept variációk
Noha ez nem a klasszikus recept, hozzáadhat borsót ehhez az ételhez, és nyugodtan távolíthatja el a pattanásokat, ha nem törődik velük. Alternatív megoldásként cserélje ki a csirkét tonhalhal darabra; csak ügyeljen arra, hogy jó minőségű tonhalat használjon.
A kalóriaszám csökkentéséhez tej helyett tejet használjon, és távolítsa el a tojássárgáját.
Recept címkék:
- Bors
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
