gaffera / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: Kb. 1 csésze (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 233 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Kb. 1 csésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 233 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| 10 mg koleszterin | 3% |
| Nátrium 101 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 5g | 16% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 131 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Chimichurri egy finom fokhagymás gyógynövényszósz, amelyet grillezett húsokkal szolgálnak fel, főleg Argentínában. A Chimichurrit darált fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel, sóval, ecettel (néha) és sok olívaolajjal készítik. Kiválóan alkalmas húsra, halra és zöldségekre egyaránt.
A Chimichurri szósz krémes mártással is konvertálható zöldségek, chips vagy keksz készítéséhez, kis majonézzel és tejföllel. Hozzáadva egy krémes avokádót, még jóízű lesz. Ez a mártás nagyszerű szendvicsterjedést eredményez.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze olasz petrezselyem (friss és szorosan csomagolva)
- 2 evőkanál koriander (apróra vágva)
- Opcionális: 1/4 csésze oregánó levelek
- 4-5 fokhagyma gerezd
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál lime juice
- 1/3 csésze majonéz
- 1/3 csésze tejföl
- 1 nagy avokádó
- kötőjel só (ízlés szerint)
- kötőjel pirospaprika pehely (ízlés szerint)
Lépések
Finomra daráljuk a fokhagymát. Finomra vágja meg a petrezselymet és a koriander, valamint az oregánót, ha használja).
Keverje hozzá a fokhagymát és a gyógynövényeket egy kis tálba. Adjon hozzá az olívaolajat és a lime juice-t, és alaposan keverje meg. Ízesítsük sóval.
Hámozza meg és szeletelje az avokádót, és helyezze egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Adjuk hozzá a majonézt és a tejfölt, és folyamatosan keverjük fel. Adja hozzá a petrezselyem / fokhagyma keveréket, és nagyon röviden pulzálja, egészen addig, amíg sima, kevert keveréke nem lesz. Íze fűszerezhető, és ízesítéssel sóval és borssal ízesítheti. Adjon hozzá további limelevet, ha szükséges.
Hűtőszekrényben tárolandó, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Recept címkék:
- BEMÁRT
- előétel
- Dél-amerikai
- buli
