Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 565 | Kalória |
| 46g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 565 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 46g | 58% |
| Telített zsír 27g | 135% |
| Koleszterin 146 mg | 49% |
| Nátrium 721 mg | 31% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 14 g | |
| Kalcium 232 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az ízletes rákleves a rákhús, a gombák, valamint a különféle gyógynövények és fűszeres zöldségek gazdag és krémes kombinációja. Egy apró sherry és reszelt szerecsendió finoman ízt adnak a levesnek.
Ha különleges vacsorát tervez, vegye figyelembe ezt a levest az első fogásnál. Tálaljuk 1 csésze adagokban, csészékben vagy kis tálakban. Mesés ebéd vagy vacsora leves is. Tálaljuk szendvicskel vagy dobott salátával.
A házi készítésű vagy a megvásárolt krutonnal ízletes körettel készítik a levest, vagy az egyes tálokat tejszínes vajas és pirított szelet (crostini) tetejére tesszük.
Hozzávalók
- 6 evőkanál vaj (felosztva)
- 1/4 csésze finomra vágott hagyma (vagy mogyoróhagyma)
- 1/4 csésze apróra vágott paprika (apróra vágva)
- 1 zöld hagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 1/2 csésze gomba (szeletelt)
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1 1/2 csésze tej
- 1 teáskanál só
- Dash frissen őrölt fekete borsot
- Dash darált szerecsendió
- Dash cayenne paprika
- 1 csésze fél és fél (vagy könnyű krém)
- 1 1/2 csésze darab rákhús (teljesen főzve)
- 2 evőkanál száraz sherry
- Választható köret : krutonnal
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Olvasson 4 evőkanál vajot egy nehéz serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes lángon. Amikor a vaj forró és már nem habosodik, adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és a gombát. Főzzük, amíg a hagyma meglágyul és áttetsző, és a gombák aranybarna lesz.
Adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát és a petrezselymet; folytassa a főzést még 2 percig. Távolítsa el a zöldségeket a tűzről és tegye félre.
A fennmaradó 2 evőkanál vajat melegítse közepes serpenyőben közepes-alacsony hőn. Keverje hozzá a lisztet a vajba, amíg sima nem lesz. Folytassa a főzést 2 percig, folyamatosan keverve. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet keverés közben vagy folyamatosan. Adjuk hozzá a sót, a borsot, a szerecsendiót és a cayenne-borsot. Folytassa a főzést addig, amíg megvastagodik, folyamatosan keverve.
Adja hozzá a fenntartott pirított zöldségeket az serpenyőbe, a fél és fél krémmel együtt; főzzük forrón és pezsgősen, folyamatosan keverve.
Keverje hozzá a főtt rákhúsot és 5 percig főzze, gyakran keverve.
Adjuk hozzá a sherryt közvetlenül a tálalás előtt, és keverjük össze, hogy megkeveredjen.
Töltse le a levest vásárolt vagy házi krutonnal.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A rák hús különféle minőségben kapható, beleértve a hüvelyes egycsomót, egyösszegű, különleges és karomos húst is. A speciális és a karom ideális leveshez és salátákhoz, míg az egyszeres rákhús kiváló választás rák süteményekhez, mártásokhoz és főzéshez. A Jumbo egyösszegű prémium minőségű, és leginkább azokban az ételekben használható, ahol a megjelenés fontos, például bizonyos előételek és pirított ételek.A serpenyőt könnyű elkészíteni otthon szeletelt kenyérrel és egy kis vajjal. A sütőt melegítse 350 ° F-ra. Távolítsa el a kéreg 4 szelet nappali kenyérből. Olvadjon hozzá körülbelül 1/2 evőkanál vajból; kefével a kenyér szeleteket. Vágja a kenyeret kockára és szétszerelje egy sütőlapra. Ha szükséges, meghintjük enyhén sóval. Süssük körülbelül 14-16 percig, vagy amíg megbarnul. Hagyja hagyni, hogy a krutonnal lehűljön, és tálaljuk a leveshez.
Recept címkék:
- Bors
- előétel
- déli
- új évek
