Huw Jones / Fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 268 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 33g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 268 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 228 mg | 76% |
| Nátrium 1045 mg | 45% |
| Összes szénhidrát 33 g | 12% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 269 mg | 21% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Csemegekukorica-rozsdamentesítők nagyszerű módja annak, hogy élvezze a nyári friss kukorica fejességét. Finom apró falatok, amelyek snackként vagy ízletes köretként szolgálhatnak a sült húsokhoz.
A recept nagyon egyszerű, és az indulástól a végéig legfeljebb 30 percig tarthat. Vegye figyelembe ezt az étkezés megtervezésekor, mivel a süteményeket legjobban melegben szolgálják fel, miután néhány percig leürítették. Mint minden fánk, ezek mélysült. Míg a mogyoróolaj ajánlott, használhat repcet vagy kedvenc sütőolajat.
Hozzávalók
- 2 nagy füle csemegekukorica (vagy 1 csomag csésze kiolvasztott, leeresztett, fagyasztott kukorica)
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze tej (egész)
- 1/4 csésze általános célú liszt
- 3 evőkanál sárga kukoricadara
- 1 1/2 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 1 üveg mogyoróolaj sütéshez (vagy repce)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy éles késsel egy nagy tál fölé óvatosan borotváljuk le a kukoricamagot a csutkáról a tálba. A kés hátsó részével a kagylóból a tejlevet is lekaparhatja a tálba.
A tojást és a tejet a alapos összekeverésig keverjük a kukoricába.
Egy másik tálban egyesítse a lisztet, a kukoricaliszt, a cukrot, a sót és a sütőport.
Öntsük a kukoricakeverék tálába, és keverjük össze spatuppal, hogy vastag tésztát képezzen.
Nagy teherbírású serpenyőben öntsön be annyi olajat, hogy körülbelül 3/4 hüvelyk mély legyen. Közepesen magas hőn keresztül melegítsük az olajat 375 F hőmérsékletre.
Amikor az olaj meleg, óvatosan csepegtesse az evőkanál tálcáját az olajba. Ne tömege a serpenyőt; a fúrók nem érintkezhetnek egymással. Körülbelül 3 percig főzzük mindkét oldalon, amíg a kukoricacsérlők aranybarna nem lesznek.
Drain papírtörölközőn vagy huzaltartón, és ha szükséges, adjon hozzá sót.
Azonnal tálaljuk a kukoricacsérlőket és élvezzük!
tippek
- Összekeverve, a befőttes tésztának viszonylag száraznak kell lennie, ami a legjobb sütéshez. Az átlagos serpenyőben azt tapasztalhatja, hogy a serpenyő megsütése a legjobb két tételben. Ha a serpenyő kicsi, akkor esetleg három vagy négy adagot kell tennie, hogy megakadályozza a fúrók egymáshoz való érintkezését. A sütőkészülékek mély sütése a legjobb egy nehéz, mély edényben, és öntöttvas ajánlott, de nem szükséges. Nem csak azt akarja, hogy az olaj 3/4 hüvelyk mély legyen, hanem legalább két hüvelyk helynek kell lennie az edény tetején is. Ez a szükséges óvintézkedés ahhoz, hogy megóvja Önt és konyháját az olajbuborékoktól.
Recept variációk
- Fűszerezze fel a sütőjeit egy csipetnyi cayenne- vagy pirospaprika-pelyhekkel. A kömény hozzáad egy szép fűszert is. Finomabb ízesítés érdekében próbálja ki a paprikát, a fokhagymát és a petrezselymet, valamint egy kis fekete borsot. Adjon hozzá néhány további zöldséget, ha úgy tetszik. Az édes vagy vöröshagyma és bármilyen tök bármilyen kiváló lehetőség. Kockázd meg őket, és próbáld meg a hozzáadagolást kb. 1/2 csészére tartani. Kísérletezhetsz más típusú liszttel az általános célú liszt pótlásaként. A teljes kiőrlésű és a gluténmentes liszt választható, bár szükség lehet a tej kissé módosítására, hogy a tésztában a megfelelő állag legyen.
Recept címkék:
- vegetáriánus
- előétel
- Amerikai
- nyári
