Mary Ellen Bartley / StockFood kreatív / Getty Images
- Összesen: 8 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 608 | Kalória |
| 25g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 54g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 608 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 25g | 32% |
| Telített zsír 8g | 39% |
| Koleszterin 152 mg | 51% |
| Nátrium 946 mg | 41% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 54g | |
| Kalcium 137 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha marhapörkölt készít, akkor a lassú tűzhely süt. Ez a lassan főzött marhapörkölt paradicsommal és vörös borral, valamint gyógynövényekkel és zöldségekkel ízesítik. Nyugodtan szabhatja el a pörkölt összetevőket ízlése szerint. A vörös bor sok ízet ad, ám a marhahúst felhasználhatja, ha úgy akarja.
Hozzávalók
- 3 font sovány pörkölt marhahús (1 hüvelykes kockákra vágva)
- 2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál bors
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zeller (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 1/2 csésze víz (osztva)
- 3/4 csésze általános célú liszt
- 1 csésze vörös bor
- 1 doboz paradicsom (14 1/2 uncia, apróra vágva)
- 1 nagy babérlevél
- 1/4 teáskanál kakukkfű (őrölt)
- 12 kis hagyma
- 6 sárgarépa (keresztre felére, majd hosszirányban felére)
- 12 kis burgonya vagy 6 közepes burgonya (felére csökkent)
Lépések
Megszórjuk a párolt marhahúst 2 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal.
Forró olajban, nagy serpenyőben, gyorsan pörkölt marhahúst minden oldalról.
Adjon hozzá apróra vágott hagymát és zellert a serpenyőbe. Főzzük, amíg a hagyma gyengéden és kissé megbarnul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig.
Egy nagy csészében vagy kis tálban fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze hideg vizet a 3/4-es csésze liszthez, keverés közben, amíg jól meg nem keverjük és sima. Adja hozzá a lisztkeveréket a hús- és zöldségkeverékhez, folyamatosan keverve, amíg sima nem lesz.
Helyezze a hús és a hagyma keveréket a lassú tűzhelybe. Keverjen hozzá 1/2 csésze vizet, a bort, a paradicsomot, a babérlevelet, a kakukkfűt, a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát.
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 4–5 órán keresztül, vagy főzzük alacsonyan 8–10 órán keresztül. Kóstolja meg ízlés szerint és ízesítse sóval és borssal.
Tipp
- Ezt a marhapörkölt frissen sült kekszekkel vagy meleg, ropogós kenyérrel tálaljuk, vagy forró főtt tészta felett szolgáljuk fel.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
