Martin Jacobs / Fotókönyv / Getty Images
- Összesen: 10 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 10 óra
- Hozam: 8-10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 610 | Kalória |
| 29g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 58g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8-10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 610 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 29g | 38% |
| Telített zsír 12g | 59% |
| Koleszterin 188 mg | 63% |
| Nátrium 644 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 6g | 20% |
| Fehérje 58g | |
| Kalcium 123 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy egyszerű módja annak, hogy elkészítse a Szent Patrik napján sült marhahúsvacsorát, és mesés vasárnapi vacsorát is készít. Készítse el a tormaszószt és hűtse le legalább egy-két órát a legjobb íz elérése érdekében. Ha nem érdekli a torma, nyugodtan hagyja ki.
Adjon hozzá főtt káposzta ékeket (lásd a lenti tippeket és variációkat) vagy káposzta reszeléket az étkezéshez, és tálalja ropogós kenyérrel vagy rusztikus ír szóda kenyérrel.
Hozzávalók
- A tormaszósz számára:
- 1 csésze tejföl
- 2 teáskanál majonéz
- 3 evőkanál torma (jól elvezetve)
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál granulált cukor (vagy ízlés szerint)
- A sózott marhahús vacsorához:
- 1 (négy font) sózott marhahús szegy
- Víz (takaráshoz)
- 1 csésze kis fehér hagyma (hámozva, vagy fagyasztva)
- 1 hagyma (hámozott)
- 6 szegfűszeg
- 2 közepes babérlevél
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 teáskanál sót
- 3 paszternák (hámozva, hosszirányban felére csökkentve és 3 hüvelyk hosszúra vágva)
- 6-8 közepes sárgarépa (hámozva, hosszirányban felére csökkentve és 3 hüvelyk hosszúra vágva)
- 1 kis rutabaga (hámozott darabokra vágva)
- 6 közepes vörös burgonya (hámozott és negyedezett; vagy kicsi teljesen új burgonya)
- 3 szár zeller (3 hüvelyk hosszúra vágva)
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a sózott marhahús étel használható kategóriákra oszlik, hogy segítsen jobban megtervezni az elkészítést és a főzést.
Készítse el a torma mártást
Tormaszósz készítéséhez keverje össze a tejfölt, a majonézt, a lecsepelt torma-t, 1/4 teáskanál sót és 1/2 teáskanál cukrot, vagy ízlés szerint, egy kis tálba. Fedjük le és hűtőszekrényben tálaljuk.
Készítsük a sózott marhahúst
Ha a sózott marhahús túl nagy ahhoz, hogy beleférjen a crockpotba, vágja fel felére, harmadára vagy negyedére.
Helyezze a sózott marhahúst a lassú tűzhelybe, és fedje le vízzel. Adjuk hozzá a kis fehér hagymát és a nagy hagymát, amelybe ragasztott szegfűszeg, a babérlevelek, a kakukkfű és a 2 teáskanál só adódik. Rendezzük a paszternák, a sárgarépa, a rutabaga, a burgonya és a sárgarépát a sózott marhahús körül.
Fedjük le és főzzük LOW-on 9–11 órán keresztül, vagy amíg a pácolt marhahús és a zöldségek meggyengülnek.
Drain alaposan engedje le, majd helyezze a marhahúst a tálat szolgáló tálba, a szélek mentén elrendezett zöldségekkel. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Tálaljuk tormaszósszal, ha használunk.
Recept variáció
- Sózott marhahúsvacsora főtt káposzta ékekkel : Vágjuk egy kis káposztafejet hat ékre, és helyezzük az ékeket körülbelül 1/2 hüvelyk víztartású holland sütőbe. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót. Fedjük le az edényt és pároljuk a káposzta ékeket vízben kb. 10 percig. Forgassa őket és főzze kb. 8 percig hosszabb ideig, vagy amíg a káposzta gyengéd lesz. Lecsepegtetjük és szitáljuk megolvasztott vajjal, és ízesítjük sóval és borssal.
Recept címkék:
- Burgonya
- főétel
- Amerikai
- tavaszi
