Ropogós áfonya dió kenyér. Diana Rattray
- Összesen: 60 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 35 perc
- Emelkedés / pihenés: 105 perc
- Hozam: 1 vekni (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 103 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kenyér (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 103 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 254 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Semmi nem olyan, mintha meleg házi kenyeret fogyasztana egyenesen a sütőből, és dióval és áfonyaval töltve még jobb. Ez az ízletes, kiadós kenyér kiválóan alkalmas csirke- vagy pulyka szendvicshez, és vajjal megsütve mesés pirítóst készít.
Teljesen ízletes, amilyen van, de nyugodtan adj hozzá egy kis narancshéjat, hogy adjon neki egy kis extra zing-et.
Hozzávalók
- 5 teáskanál azonnali élesztő
- 2 1/2 csésze plusz 2 evőkanál szobahőmérsékletű víz
- 6 3/4 csésze kenyérliszt
- 2 teáskanál sót
- 3 evőkanál cukor
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- 2 csésze dió (durván aprítva)
- 1 1/2 csésze szárított áfonya
- Kukoricadara a sütőlapok porozására
Lépések
Összekeverje az azonnali élesztőt és a vizet egy nagy keverő tálban vagy egy állványkeverő táljában, tésztahorog-rögzítéssel. Hagyja állni 5-10 percig.
Adjuk hozzá a lisztet, a sót, a cukrot és az olvasztott vajat. Keverjük addig, amíg a tészta össze nem válik, majd kb. 10 percig gyúrjuk kézzel egy enyhén lisztezett felületre vagy az állványkeverő tésztahorogjával. Ha szükséges, adjon hozzá még lisztet kis mennyiségben, hogy a tészta ne tapadjon a tálhoz vagy a kezéhez.
Adja hozzá a diót és áfonya, és addig gyúrja be őket, amíg az el nem oszlik az egész tésztában. Ezt legjobban kézzel lehet megtenni, kivéve, ha úgy érzi, hogy a keverő képes kezelni a feladatot.
Olajként egy nagy tál. Helyezze a tésztát a tálba, és tekerje át, hogy minden oldalát bevonja. Fedjük le műanyag csomagolással, és hagyjuk emelkedni, amíg megduplázódik, kb.
Sorolja a két sütőlapot pergamenpapírral. Megszórjuk enyhén kukoricadara.
Lyukassza le és helyezze át a tésztát egy enyhén lisztelt felületre. Osszuk fel 2 részre, és mindegyiket szűk körökre formáljuk. Helyezze az előkészített sütőlapokra. Fedjük le a kenyereket könnyű konyhai törölközővel és hagyjuk pihenni 45 percig.
Időközben melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Helyezze a sütőtartót a sütő közepére.
Süssük a kenyeret 30–40 percig, amíg szépen megbarnulnak, és üregesnek tűnnek, amikor az aljára megcsavarodnak. A belső hőmérséklet 195 F körül lesz, ha kész.
Egyéb gyümölcsön töltött élesztő kenyér
Könnyű megtalálni a gyümölcsöt a gyors kenyerekben és muffinokban, például áfonya, alma és banán, valamint őszibarack és körte, de a gyümölcsökkel feltöltött élesztő kenyérek egy kicsit nehezebbek. Ízletes recept a cseresznye kenyér csokoládé chipspel; az édes kenyeret friss cseresznye megtölti és hozzáadott édességet kap a méz, valamint a csokoládé darabjai. Vagy készítsen almafahéjas tésztát, amelyet nem kell dagasztani. Ha szereti a mazsolát, próbáljon ki egy kelet-európai tojásos kenyeret; gazdag, de csak kissé édes. Vagy tetszik pirított szelet teljes kiőrlésű mazsolás kenyér vajjal vagy tápláló snackként. A banán hozzáadása az élesztő kenyér tésztához nem csak kellemesen édes felületet eredményez, hanem egy nedves és gyengéd morzsát is.
Recept címkék:
- Bogyó
- reggeli
- Amerikai
- Karácsony
