A luc
- Összesen: 25 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 111 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 26g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 111 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 1% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 607 mg | 26% |
| Összes szénhidrát 26 g | 9% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 97 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A japán konyha számos különféle salátát tartalmaz, de az egyik legkedveltebb a sunomono néven ismert saláta, amely egy egyszerű saláta rizs ecettel, sóval és cukorral ízesített saláta. Míg a saláta szinte bármilyen zöldségfélével elkészíthető, az egyik leggyakoribb hozzávaló az uborka. Általában a sunomono legjobb japán uborkával; a helyettesítések között szerepelhet perzsa uborka, bébi uborka vagy angol uborka.
Hozzávalók
- 1 kis uborka (vékonyra szeletelve, kerekre szeletelve)
- 1 darab daikon retek (hámozva és vékonyra szeletelve 1/2 vagy 1/4 körre)
- 1 teáskanál só
- 5 evőkanál rizs ecet
- 2 evőkanál cukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Tegye az uborkát és a daikon szeleteket egy nagy tálba, és megszórja sóval. Hagyja a zöldségeket körülbelül 5-10 percig izzadni. A tál alján észleli a felesleges folyadék formáját.
A luc
Mossa le a daikon és az uborka szeleteit, majd szűrőn engedje le.
A luc
Finoman nyomja meg a zöldségeket, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot, és tegye egy tiszta tálba.
A luc
Egy külön kis tálban keverje össze a rizs-ecetet és a cukrot, amíg jól be nem illeszkedik.
A luc
Öntsük az ecetsavat az uborkára és a daikon szeletekre. Hagyja, hogy az ízek olvadjanak, kb. 15 percre félretenni.
A luc
Kanál az egyes edényekbe vagy egy nagy tálba, és tálaljuk.
A luc
Alternatív megoldásként hűtse le a salátát 30 percig vagy hidegig.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A fűszeres, csípős és édes daikon- és uborka-sunomono saláta receptje nagyon hagyományos, mivel a japán daikon-retek gyakran a sunomono fő összetevője. A Sunomono salátát gyakran fogyasztják köretként vagy a sok okazu étel egyikének egy tipikus japán ételben. Előételként is szolgálhat. A salátát különféle ételekre tányérra készítheti, vagy egy nagy tálban "családi stílusban" tálalhatja. Míg a sunomono azonnal felszolgálható, a legjobb, ha előbb hűtsük le egy nagyon frissítő ételhez. Ezt a receptet elkészítheti, akár egy napig is. előtte, és hűtve hűtőszekrényben, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Recept címkék:
- saláta
- előétel
- ázsiai
- családi vacsora
