Luc / Claire Cohen
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 3 tucat süti (18 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 151 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 tucat süti (18 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 151 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 10% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 44 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A makaróniák az olasz eredetűek az 1500-as és 1700-as évek között. A világ minden tájáról népszerűvé váltak, mivel a kultúrák adaptálták az eredeti receptet. Ez a tejmentes recept közelebb áll a hagyományos kókuszdió macaroonhoz, és sok új pék desszert repertoárjában új lehet. Ez a tejmentes macaroons egyszerű receptje kókuszdió-alapú, bár néhány macaroons őrölt mandulat használ. Elegáns és szórakoztató fogások koktél órára vagy vacsora utáni édességként. Kevesebb mint 20 percig tart az elkészítés és a sütés, az elejétől a végéig. Nyugodtan cserélje ki a vanília vagy mandula kivonatot más választott aromaanyagokra; a narancs- és citromkivonatok jó eredményeket hoznak, és az ünnepek alatt a borsmenta macaroons ünnepi ötlet minden családi vagy vállalati ünnepre.
Macaroons tárolása
A tejmentes kókuszdió makaronok szobahőmérsékleten, légmentesen záró tartályban tárolhatók legfeljebb három napig. A megfelelő főzés után akár 24 órán keresztül történő hűtés azonban elősegíti az ízek megolvadását és szilárdabbá tételét a tálalás megkönnyítése érdekében. Tárolás előtt feltétlenül hagyja lehűlni a macaroonekat. A fémtartályok ezeket a macaroonekat tisztábbá teszik, mint a műanyag tartályok. Nagy tétel tárolásakor rétegezzen makarónokat pergamenpapír között.
Macaroons fagyasztása és hűtése
A kókuszdió macaroon tésztát nagyon szorosan csomagolja be, hogy biztosan legyen egy finomabb süti. A tésztát legfeljebb egy hétig lehet hűteni, és legfeljebb hat hétig fagyaszthatja levegőzáró műanyag tartályban vagy fagyasztózsákban. Olvassa el a tartályban 15 percig szobahőmérsékleten. Csomagolja a tésztát konténerekbe, vagy formázza a szeletelt és sütött tésztát rönkbe, és tekerje be. Felolvasztáshoz tegye melegítés előtt egy hűtőszekrénybe egy éjszakán át.
Hozzávalók
- 5 csésze kókuszdió (apróra aprítva, édesítetlen)
- 1 1/2 csésze cukor (granulált)
- Csipet só
- 4 nagy tojásfehérje (enyhén megverték)
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat (vagy mandula kivonat)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. 2. vonallal ellátott nagyméretű sütőlapok pergamenpapírral.
Egy nagy keverőtálban keverje össze a kókuszdiót, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és a vaníliakivonatot, egészséges keverésig.
Kezével formálja a keveréket kicsi, 1–2 és 2 evőkanál dombokká, miközben dolgozza át őket az előkészített sütőlapokra.
Süssük addig, amíg csak a sütemény csúcsa halvány aranybarna lesz, kb. 12-15 perc alatt, az edényt félig fordítva, hogy egyenletes legyen a sütés. Hagyja, hogy a sütik teljesen lehűljenek egy huzalhűtőtartón. Tálaljuk szobahőmérsékleten.
Recept címkék:
- kókuszdió
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
