STOCK4B kreatív / Getty képek
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 354 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 56g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 354 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 1 mg | 0% |
| Nátrium 1611 mg | 70% |
| Összes szénhidrát 56 g | 20% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 212 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha sok gyökérzöldség van, ez a vegán leves recept egy kiadós és olcsó étkezés, amely hasonló a nem tejtermék változatához. A vaj, a tejszín és a szalonna szanálása, ez a hagyományos burgonyakrém receptje sokkal egészségesebb. A nem tejtermék alternatívájának használata, amely karragenánt tartalmaz, segíti a folyadék stabilizálását magasabb hőmérsékleten. Az eredmény a kényelem és a melegség, amelyet csak a forró krémes leves hozhat. Van egy csésze ebédre vagy egy tál vacsorára.
Hozzávalók
- 4 doboz alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
- 6 csésze finomra vágott burgonyát
- 1 csésze finomra vágott hagymát
- 4 szár zeller, apróra vágva
- 3 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 4 kocka zöldségleves
- 6 evőkanál tejmentes szójamargarin
- 5 evőkanál általános célú liszt
- 3 csésze sima tej
- Só és bors, ízlés szerint
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy edényben egyesítse a húslevest, a burgonyát, a hagymát, a zellert, a fokhagymát és a húslevest, és forraljuk fel. Főzzük 15-20 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz.
A folyadékot fenntartva engedje le a zöldségeket. Helyezze a zöldségeket és 1 csésze folyadékot egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, szükség esetén tételekben dolgozza fel, és addig dolgozza fel, amíg a keverék sima nem lesz, de néhány burgonyadarab megmarad.
Helyezze vissza a pürét a fazékba, keverés közben keverje össze, és főzze le a levest alacsony lángon.
Eközben egy közepes serpenyőben melegítse a tejmentes szójamargarint közepes-magas hőmérsékleten, amíg csak megolvad.
Keverje hozzá a lisztet, és főzze 1 percig, vagy amíg a liszt kissé ízletes szaga lesz, de nem égett el. Folyamatos habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a szójatejet, főzzük addig, amíg a keverék kissé megvastagodik a krémszósz állagáig.
Adjuk hozzá a keveréket a pároló leveshez, és keverjük addig, amíg csak össze nem keverjük. Melegítsük a kívánt hőmérsékletig és állagáig, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, és forraljuk.
Tálaljuk és élvezzük!
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
tippek
- A krémes vegán leveshez semmi jobb, mint egy ropogós öntettel. Adjon hozzá tortilla chips, pita chips vagy készítsen házi tejmentes kekszeket. Ha maradvány marad, a levest legfeljebb 5 napig hűtheti, és egy serpenyőben felmelegítheti. Fagyasztja a levest legfeljebb két-három hónapig.
Recept variációk
- Ha friss zöldségeket ad a leveshez, ez a leves még szívélyesebbé válik, és még sok ropogást is hozzáadhat. A leves legjobb választása a friss fehér vagy sárga kukorica. Adja hozzá a friss kukoricát a többi zöldséggel, vagy a végén, ha inkább a teljes magokat szeretné. Ha elkerüli a szóját, a szója tejet felcserélheti mandula tejre, és a margarint válthatja szója- és tejmentes margarinnal.Ha szeretne hogy ez a gluténmentes, liszt helyett lisztet használjon.
Recept címkék:
- Szója
- vacsora
- Amerikai
- esik
