James Baigrie / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 2–4 adag
A sült kagylót könnyű és finom elkészíteni otthon, mélysütővel vagy anélkül. A krakkoló morzsát fűszernövényekkel és egy kis chipes paprikával fűszerezik a rúgáshoz. Előételként vagy főételként szolgálhat.
Hozzávalók
- 2 csésze sós keksz (finoman zúzott)
- 1/2 teáskanál baromfi fűszerezés
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál őrölt chipotle chili paprika (vagy cayenne paprika)
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál oregánó
- 1/8 teáskanál szárított kapor gyomnövény
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 1 10 uncia egész babakagylót tartalmaz (leürített vagy friss kagyló, megdugva)
- 3–4 csésze földimogyoró olaj (sütéshez)
Lépések
Először melegítenie kell a sütőt 375 F hőmérsékleten, vagy 3 hüvelyk olajat kell melegítenie egy holland sütőben.
Mérje meg a krakkoló morzsákat, a baromfi-ízesítést, a sót, a chipotle-paprikát, a fokhagymaport, az oregánót és a kapor gyomot egy nagy cipzáras zacskóba. Dobd össze. Félretesz, mellőz.
Keverje hozzá a kagylót a megvert tojásokba. Réselt kanállal távolítson el egyszerre néhány kagylót, és helyezze a herbed krakkoló morzsák zsákjába. Rázza fel, hogy bevonja, vegye le a kagylót, és helyezze egy tálra. Addig ismételje, amíg az összes kagyló be nem borul.
A kagylót részletekben süssük körülbelül 30 másodpercig, amíg aranybarna nem lesz. Ügyeljen arra, hogy sütés közben ne zsúfolja meg a kagylót. Drain papírtörölközőn, és forróként szolgálják előételként vagy előételként.
Recept címkék:
- tenger gyümölcsei
- előétel
- Amerikai
- esik
