Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 1-1 / 2 font kenyér (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 185 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 33g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1-1 / 2 font kenyér (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 185 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 6% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 799 mg | 35% |
| Összes szénhidrát 33 g | 12% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 95 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Sötét Pumpernickel Kenyér a legszebb textúra és íz. És annyira könnyen elkészíthető a kenyérsütőben.
Kenyérsütő gép használata esetén az összetevőket a felsorolt sorrendben adja hozzá. Az élesztőt utoljára adják hozzá, így nem kerül érintkezésbe a folyadékkal, és addig növekszik, amíg az összetevőket nem keverik és gyúrják le a gép. Ez különösen akkor fontos, ha a késleltetett indítási funkciót használja.
Hozzáadhat néhány apróra vágott pirított diót ehhez a kenyérhez keverés után, mielőtt a sütés megkezdődne. Hozzátesz egy csodálatos ropogást.
Ez a kenyér valóban jó pirított, felvert méz, vagy málna vagy sárgabarack lekvárral. Semmi sem jobb a kiadós reggelihez.
Hozzávalók
- 1 1/4 csésze víz
- 1 1/2 evőkanál olaj
- 1/3 csésze melasz
- 1 1/2 teáskanál só
- 1 1/2 csésze liszt (kenyérliszt)
- 1 csésze liszt (közepes rozs)
- 1 csésze liszt (teljes kiőrlésű)
- 3 evőkanál búzaglutén
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál kömény (mag)
- 2 teáskanál élesztő (aktív, száraz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze az összes összetevőt egy kenyérsütőbe, a receptben szereplő legkisebb mennyiségű folyadék felhasználásával. Ügyeljen arra, hogy az összetevőket a felsorolás sorrendjében adja hozzá. Ne keverje vagy keverje össze az összetevőket.
Helyezze a fedelet a gépre.
Válassza ki a Közepes kéreg beállítást és a Teljes kiőrlésű ciklust, majd nyomja meg a Start gombot.
Figyelje meg a tésztát, amíg dagaszt. Ha 5–10 perc elteltével száraznak tűnik, vagy ha a gép úgy hangzik, mintha feszülne, adagoljon be több folyékony 1 evőkanál egyszerre, amíg a tészta sima, puha és kissé tapadós.
Ezután hagyja, hogy a gép működjön. Meggyúródik, majd hagyja, hogy a tészta megemelkedjen, majd a kenyér sütjön.
A sütési ciklus befejezése után a kenyeret szeletelés előtt 1 órán keresztül hűtsük le dróttartón.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- Kenyérsütő
- kenyér
- minket regionális
- vissza az iskolába
