Luc / Liv wan
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hűtőszekrény idő: 2 óra
- Hozam: Készítsen 1 sütőtálcát
A kínai málna hópehely torta (雪花 糕) nagyon könnyen elkészíthető és rendkívül finom desszert, amelyet általában hidegen szolgálnak fel. Ez az egyik tökéletes desszert, amelyet forró nyári napon készíthet, és a „hópehely” név szinte pszichológiai hatással bír arra, hogy úgy érzi, hogy az étel elfogyasztása lehűti.
Ez a kínai desszert málna, tej, tejszín, burgonyakeményítő, zselatin és kiszáradt kókuszdió porból készül. Málnákat használtam erre a desszertre, mivel szeretem a málna színét, de használhat más gyümölcsöket is, mint például mangó, eper, áfonya vagy valami más.
A málna hópehelytorta receptének édesnek, ám a málna savasságának megvilágított savanyú íze is legyen.
Hozzávalók
- Málna hópehely torta
- 55 gramm / 2 uncia málna
- 450 ml / 15 1/5 folyadék uncia víz
- 200 gramm / 7 uncia görgőcukor
- 200 milliliter / 7 1/8 folyadék uncia teljes tejet tartalmaz
- 60 ml / 2 folyékony uncia dupla krém
- 5 levél zselatin
- 125 gramm / 4 1/2 uncia burgonyakeményítő vagy kukorica liszt
- 100 ml / 3 1/2 folyadék uncia víz
- 3 evőkanál szárított kókuszdió
- Kókusztej hópehely torta
- 250 ml / 8 folyékony uncia kókusztej
- 450 ml / 15 1/5 folyadék uncia víz
- 200 gramm / 7 uncia görgőcukor
- 60 ml / 2 folyékony uncia dupla krém
- 5 levél zselatin
- 125 gramm / 4 1/2 uncia burgonyakeményítő vagy kukorica liszt
- 100 ml / 3 1/2 folyadék uncia víz
- 3 evőkanál szárított kókuszdió
Lépések
Megjegyzés: Noha a recepthez több lépés tartozik, ezt a desszert ételt működő kategóriákra bontják, hogy elősegítsék az előkészítés és a főzés jobb megtervezését.
Málna hópehely torta
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Főzzen málnát, 450 ml vizet és öntsük cukorral egy kis szószos serpenyőbe, és forraljuk fel. Főzés közben keverje tovább, hogy elősegítse a cukor és a málna feloldódását.
Lágyítsa meg a zselatint hideg vízben.
Adjunk hozzá tejet és dupla tejszínt a főtt málnalekvárhoz, és forraljuk fel újra. Forralás után kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja 10 percig állni.
Adjon hozzá zselatint, és keverje tovább, hogy elősegítse az egyenletes elkeveredést.
Keverje el egyenletesen a burgonyakeményítőt és a további 100 ml vizet, majd adja hozzá a málna-zselatin keverékhez.
Tegyen egy pergamenpapírt egy sütőtálcába. Öntsük a keveréket ebbe a tálcába, és hagyjuk néhány órán át hűtőszekrényben kialakulásának elősegítése érdekében.
Vágja fel a hópehely süteményeket, és fedje le kiszáradt kókuszdióval, és készen áll a kiszolgálásra.
Kókuszdió hópehely torta
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a kókuszdió tejet, a vizet, a dupla tejszínt és a cukrot egy serpenyőbe. Használjon habverőt, hogy egyenletesen keverje össze, és először forralja fel. Ezután pároljuk 5-10 percig. Kapcsolja ki a tűzet és hagyja 10 percig, hogy kissé lehűljön.
Lágyított zselatint hideg vízben és keverje hozzá a kókuszdió keverékhez, miután kissé lehűlt.
Keverje hozzá egyenletesen a burgonyakeményítőt és a további 100 ml vizet, és keverje hozzá a kókuszdió-zselatin keverékhez.
Tegyen egy pergamenpapírt egy sütőtálcába. Öntsük a keveréket ebbe a tálcába, és hagyjuk néhány órán át hűtőszekrényben kialakulásának elősegítése érdekében.
Szeletelje a kiszáradt kókuszdióval bevont hópehely süteményeket és készen áll a kiszolgálásra.
tippek
- Készítheti elő ezt a desszertet a kiszolgálás előtt, és mivel gyakran sokszor neked készíthetek nagy mennyiséget. Tálalás előtt be kell vonni a kiszáradt kókuszdió porral, és készen áll az étkezésre. Ekkor a fő összetevők a „burgonyakeményítő” (太白粉), amelynek rendelkezésre kell állnia a helyi kínai szupermarketben. Ha nem tudja meglepően megvásárolni egy kínai szupermarketben, akkor az Amazon-ról is megvásárolhatja. Ha ezek a lehetőségek nem jelennek meg az ablakon, akkor burgonyakeményítő helyett kukoricaliszt is használhat. A sütőtálca, amelyet használtam, kb. 24 cm x 18, 5 cm. Készítettem egy sütőtálcnyi értékű hópehely tortát (1 1/2 cm vastag) ezzel a recepttel.A málna főzés közben könnyen elbomlik, így ha más gyümölcsöket, például mangot vagy eperét szeretne használni, akkor turmixgépet vagy ételt kell használnia. processzor a főzés után feldolgozza. Ez biztosítja, hogy a hópelyhekben nem fog nagy darab gyümölcs, és e desszert textúrája következetes.
Recept variációk
- Ha egyáltalán nem akar gyümölcsöt felhasználni ehhez a desszerthez, akkor vannak más lehetőségek, például kókusztej, Matcha (japán zöld tea, amely csodálatos a desszertekben), főtt vörös bab vagy fekete vagy fehér szezámmag. Különböző összetevők felhasználásával sok különböző színű és típusú hópehely süteményt készíthet, és úgy gondolom, hogy ez nagyon szórakoztatóvá teszi a desszertet. Az emberek szeretik látni mindenféle színű edényt, és ez egy olyan étel, amely minden egyes elkészítéskor teljesen eltérőnek tűnik, a felhasznált összetevőktől függően.
Recept címkék:
- Bogyó
- desszert
- kínai
- tavaszi
