A luc eszik / Katarina Zunic
- Összesen: 2 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 4 adag
A tokmányból vágott marhahús párolása a legjobb választás ezekhez a hosszú párolású marhahúkhoz. A marhahúst a tökéletességre párolják egy egyszerű marhahús-keverékben. A marhahús ízletes ételt készít burgonyapürével, tésztával vagy rizzsel. A karfiolüré, a cukkini tészta vagy a karfiolrizs szintén kiváló lehetőség, ha szénhidrátját figyeli.
Nyugodtan hagyja ki a gombát, ha nem rajongó, vagy használjon konzervtelenített, szeletelt gombát az edénybe.
Hozzávalók
- 1 font párolt marhahús
- 4 uncia gomba
- 2 evőkanál növényi olaj, osztva
- 1/4 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
- 1/8 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 1 közepes hagyma, hámozva és kockára vágva
- 1 csésze marhahús, sózott vagy alacsony nátriumtartalmú
- 2 evőkanál kukoricakeményítő vagy liszt
- 2 evőkanál hideg víz
- Opcionális: 3-4 csésze forró főtt rizs, tészta vagy burgonyapürével tálaláshoz
Lépések
Főzőlap módszer
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Vágja a marhahúst harapás méretű darabokra.
A luc eszik / Katarina Zunic
Finoman öblítse le a gombát, és papírtörölközővel szárítsa meg. Vágjuk a gombát 1/4 hüvelykes szeletekre.
A luc eszik / Katarina Zunic
Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat holland sütőben vagy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Amikor az olaj forró és csillogó, adjuk hozzá a marhahúkat és enyhén meghintjük sóval és borssal.
A luc eszik / Katarina Zunic
Főzzük, amíg a marhahús megbarnul, gyakran fordítva. Ezután vegye le a marhahúkat egy tányérra, és tegye félre.
A luc eszik / Katarina Zunic
Melegítsük a fennmaradó növényi olajat ugyanabban a serpenyőben közepes hőn. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és a szeletelt gombát.
A luc eszik / Katarina Zunic
Főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz, és a gombák aranybarna lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Helyezze a marhahúst vissza a serpenyőbe, a marhahússal együtt.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le az edényt és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk körülbelül 2 órán keresztül, vagy amíg a hús villára nem ér.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy kis tálban vagy csészében egyesítse a kukoricakeményítőt vagy az általános célú lisztet a hideg vízzel, és keverje sima simáig.
A luc eszik / Katarina Zunic
Keverje hozzá a kukoricakeményítőt vagy lisztkeveréket a pároló folyadékokhoz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Főzzük keverés közben még néhány percig, vagy amíg megvastagodik. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Körülbelül 20 perccel a marhahús készítése előtt készítse el a rizst, tésztát vagy burgonyapürét.
A luc eszik / Katarina Zunic
A marhahúst és annak mártását tálaljuk rizzsel, burgonyával vagy tésztával, valamint egy oldalsó zöldséggel.
A luc eszik / Katarina Zunic
Lassú tűzhely módszer
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Kombinálja a marhahúst, a gombát, a hagymát, a sót és a borsot, valamint egy csésze marhahúst a lassú tűzhelybe.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 6-8 órán keresztül - vagy kb. 3 órán át magasan -, vagy amíg a marhahús nagyon gyengéd lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Szűrjük le a folyadékokat serpenyőbe.
A luc eszik / Katarina Zunic
Helyezze közepes lángon, és főzzük.
A luc eszik / Katarina Zunic
Összekeverjük a kukoricakeményítőt és a vizet, hogy sima keveréket kapjunk.
A luc eszik / Katarina Zunic
Keverje hozzá a kukoricakeményítő keveréket a folyadékokhoz és keverés közben főzze, amíg megvastagodik.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adja hozzá a mártást a marhahúkhoz.
Tálaljuk rizzsel vagy tésztával, és élvezzük!
Tipp
- Ha szükséges, használjon karcsúbb marhahúpokat és csökkentse a párolási időtartamot kb. 30 percre.
Recept címkék:
- rizs
- marhahús tippeket
- főétel
- Amerikai
