A luc
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
Ez az egyszerű pesto tészta recept egy pillanat alatt fantasztikus köretként vagy vegetáriánus főételként készül. Kiváló választás egy hétvégi vacsorára, ha a főzési idő korlátozott.
Hozzávalók
- 8 uncia penne tészta (normál vagy teljes kiőrlésű)
- 1 csésze pesto (házi készítésű vagy megvásárolt)
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adjon hozzá tésztát és főzze az al dente csomagolására vonatkozó utasítások szerint.
A luc
Drana a tésztát, és azonnal dobja pestoval, keverés közben, hogy a tészta teljesen beborítsa.
Kapcsoljon be egy tálalótálba, és szórja meg a parmezán sajtot a tetejére.
Azonnal tálaljuk a pesto tésztát fokhagymás kenyérrel könnyű és ízletes vegetáriánus étkezés céljából, vagy fedjük le, hűtőszekrényben és melegítsük fel a következő nap vacsorára.
A luc
Élvezd!
tippek
- Ez az étel előző éjjel elkészíthető, hűthető, majd másnap felmelegíthető vacsorára. Az időmegtakarítás érdekében itt használják a boltban vásárolt bazsalikompettót, de a spenótpestót, a napon szárított paradicsompestót vagy a házi pestokat felhasználhatják jó hatás.Ez a recept könnyen megduplázható vagy megháromszorozható íz feláldozása nélkül.
Recept variációk
- Ha rajongója vagy az Alfredo szószoknak, a pesto tészta krémes változatának vonzónak kell lennie. A recept megváltoztatásához hevítsen egy evőkanál jó minőségű olívaolajat (extraszűz nem szükséges) egy serpenyőben közepes lángon. Habverjük fel a pesto szószba, melegítjük, majd melegítsük, majd lassan 1/4-es csésze nehéz krémmel szitáljuk be, folyamatos habverés közben. Ha a szósz túl vastag, adjon hozzá 3 evőkanál vizet, és keverje hozzá, hogy bársonyos mártást hozzon létre. A forgácsos csirkemell és az apróra vágott paradicsom szívesebb változatosságot eredményez. olajat 3 percig. Ha kész, keverje össze a pesto szósszal, és keverje össze a főtt tésztával. A fél kilót nyers csirkekockákat 1-2 evőkanál forró olívaolajban piríthatja 6-7 percig, vagy egészen addig, amíg át nem készül, majd keverte a pestoval. szósz és tészta.Gőzölje vagy süsse meg 2 csésze brokkolipehelyet olívaolajban 2-3 percig, majd adja hozzá a pestoszószhoz és a tésztafélékhez. Főtt, marhahús, sertéshús, lazac vagy bármilyen más fehérje, beleértve a leeresztett szilárd tofu is adjuk hozzá a pesto szószhoz.
Pesto típusai
A pesto az olasz szó a „dübörgött” kifejezésre, és utal az olaszországi Genovából származó, ilyen típusú főtt szósz elkészítéséhez használt hagyományos módszerre - az összetevők habarcsban és mozsárban történő összerakásával. Napjainkban az a luxus, hogy élelmiszer-feldolgozót használunk, amely ezt a tésztakészítés egyszerű, friss módját teszi lehetővé.
A hagyományos pestot friss bazsalikommal, fokhagymával, fenyőmaggal, parmezán vagy Pecorino Romano sajttal és olívaolajjal készítik. A modern verziók mindent tartalmaznak, a kelkáposztától a korianderig, a mentaig, a petrezselyemig, a sült saláta kitûnõnek, a spenótot, a brokkolit, a brokkoli-t, a répazöldet és a bazsalikom helyett.
Tészta választás
A szószokhoz legjobban alkalmazható tészta ilyen típusú, cső alakú, közepén lyukkal, vagy dugóhúzó csavarokkal, hogy még több mártást elnyeljen.
Noha a lingin, a spagetti, a fettuccine és a farfalle használható, bármilyen szósz hajlamos lecsúszni az ilyen típusú tésztákról. A szósz maximális felszívódása érdekében használjon penne, fusilli, tortellini, orecchiette, bucatini, cavatappi, ditali, gemeli, gnocchi és mások, amelyek csavarodnak vagy közepén lyuk vannak.
Recept címkék:
- tészta
- pesto tészta
- villásreggeli
- olasz
