A luc
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: körülbelül 1/2 csésze (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 101 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 1/2 csésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 101 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 14% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 80 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a házi tojásmentes vegán majonézes recept citromlével, szója tejjel, egy kis sóval és olajjal készült, amely ötvözi azt a vastag és krémes majonéz textúrát.
Most, hogy megvan a vegán majonéz, felhasználhatja egyszerű salátaöntetek készítésére, például vegán ranch öntettel vagy vegán ezer szigeten. Vagy használja ezt hagyományosan krémes saláták vegán, például coleslaw vagy burgonya saláta készítéséhez, vagy kipróbáljon egy kicsit másat, például ezt a nyári csicseri saláta receptet, vagy házi készítésű vegán „csirke” salátát.
Ha nem biztos benne, hogy mi a vegán, itt megnézheti ezt az egyszerű vegán meghatározást, és ha további vegán recepteket keres, itt rengeteg vegán receptet talál.
Hozzávalók
- 3 evőkanál citromlé
- 1/2 csésze szója tej
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál mustár
- 6 evőkanál növényi olaj (bármilyen fajta)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Az olaj kivételével mindent egyesítsen a turmixgépben. Keverje össze a legalacsonyabb sebességgel, amíg jól nem keveredik.
A luc
Ezután nagyon lassan és fokozatosan - egyszerre csak egy-két csepp - adjuk hozzá az olajat, amíg a keverék megvastagodni nem kezd. Ha szükséges, használhat élelmiszer-feldolgozót is, de türelmesnek kell lennie. A házi majonéz készítése könnyebb a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban, de szükség esetén habverőt is használhat. A csuklója és a felkarja belefáradhat a kézi habzásból.
A luc
Folytassa a keverést, amíg a keverék megvastagodik, krémes és sima. Vegye figyelembe, hogy a keverék lehűlve kissé megvastagodik.
A luc
Helyezze a majót egy üvegedénybe és tárolja a hűtőszekrényben. Hagyja házi készítésű vegán majoját legalább egy órán át lehűlni, mielőtt felhasználná.
Használja kedvenc szendvicsén és élvezze!
tippek
- A recept sima növényi olajat igényel, de valójában bármilyen olajat felhasználhat, amennyire csak van kezed. Csak mérlegelje az olaj ízét és azt, hogy ez hogyan befolyásolja a végtermék ízét. Kipróbálhatja az olívaolajat, és annak ugyanúgy is kiderülnie. Feltétlenül kövesse óvatosan az utasításokat, és lassan adagoljon be apró részletekben egy-egy darabot egyszerre, hogy ez megfelelõen megvastagodjon. Ha arra törekszik, hogy a majonéz krémes legyen, csak lassítsa le az olajat, és folytassa a keverést. Ha olyan kevés turmixgépet használ, amely nem túl nagy teljesítményű, vagy kicsi, alacsony fogyasztású aprítót vagy élelmiszer-feldolgozót használ, egy kis bajba kerül. Szüksége van egy nagyon erős motorra ahhoz, hogy valóban megverje az olajat, hogy a házi majonéze vastag és krémes legyen, mint egy üzletben vásárolt mayo, különben kissé vékony és vizes maradhat.
A recept újra kinyomtatása a könyörületes szakácskönyv engedélyével történt.
A 8 legjobb vegán ételszállításRecept címkék:
- Szója
- Amerikai
- vissza az iskolába
- fűszer
