Lauri Patterson / Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 8-10 adag
A mexikói csavarral ellátott kiadós csirkeleves csirkével, sárgarépával, burgonyával, paradicsommal és cukkinivel tele van. Tömeg-öröm az éttermekben, amelyek Kaliforniában a népszerű El Torito lánc részét képezik.
Idő takaríthat meg főtt főtt csirkét, általában az élelmiszerbolt deli vagy ételek osztályán, vagy saját maradék csirkét.
Hozzávalók
- A leveshez:
- 7 csésze csirkeleves
- 1 közepes sárga hagyma (kockára vágva)
- 2 sárgarépa (hámozott és kockára vágott)
- 2 szár zeller (kockára vágva)
- 1/2 paprika (magot és kockát)
- 1 burgonya (hámozott és kockára vágott)
- 1/4 csésze paradicsompaszta
- 1 babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma (hámozva és aprítva)
- 1 teáskanál szárított mexikói oregánó
- Kötőjel só ízlés szerint
- Dash fehér őrölt paprika ízlés szerint
- 1 cukkini (kockára vágva)
- 2 közepes paradicsom (kockával)
- 2 közepes csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (buggyantott és aprított)
- Az előadáshoz:
- 3 kukorica tortilla
- Növényi olaj sütéshez
- 1 1/2 csésze Monterey Jack sajt (aprítva)
- 2 avokádó (szeletelt)
- 1/2 csésze koriander
Lépések
Készítsd a levest
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy edényben egyesítse a csirkelevest, a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a paprikát, a burgonyát, a paradicsompasztát, a babérlevelet, a fokhagymát és az oregánót.
Ízesítsük be és forraljuk fel. Pároljuk 25 percig.
Adjunk hozzá cukkinit, paradicsomot és apróra vágott csirkemell darabokat.
Forraljuk az elegyet, majd főzzük 10 percig. Vegyük le a tűzről.
Hozza létre a prezentációt
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágjuk a tortillákat gyufaszál méretű csíkokra.
Forraljuk olajban, amíg ropogós nem lesz. Drain a papírtörülközőn, és tegye félre.
A tálaláshoz tegye a tortilla csíkokat az egyes tálakba.
Fedjük le aprított Jack sajttal és kanállal a levesben. Tetejére egy szelet avokádót és egy koriander gallyt.
Szolgáltatási javaslatok
Ha főételként az El Torito tortilla levesét szolgálja fel, fűtött kukoricát vagy liszt tortillát tálaljon oldalsó részeként, valamint a Monterey Jack sajt szeletét a rántáshoz. Ha ambiciózusnak érzi magát, tálalja az csirke flautasokat.
Ha elsõ fogásként tortillalevest szolgál fel, kövesse a sajtos enchiladas vörös mártással, a csirke enchiladas zöld mártással, a feltöltött csirke taco-kat, az újrafeldolgozott bab tostákat, a csirke fajitát vagy a chiles rellenót.
A megfelelő koktél nélkül nem mehet mexikói ételeket. Tálaljon margaritákat, sót vagy sem, és ha úgy érzi, hogy felemeli a kötetet, készítsen aranytequilával, és töltse fel egy kis Grand Marinerrel. Most van egy igazi mexikói koktél. Ha forró, gondoljon a fagyasztott daiquirist. Vagy szolgáljon fel jéghideg palackokat Corona-t vagy Dos Equist, ha a sör inkább a te dolgod.
A finálé elkészítéséhez készítsen autentikus mexikói sopapillokat fahéjjal és mézzel - az a la mód extra jót tesz ezeknek.
Recept címkék:
- leves
- tortilla leves
- mexikói
- esik
