Eising / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 8 adag
Ez a házi készítésű hántolóérvény otthonossági hangulatot kölcsönöz, ám ez messze nem a hagyományos és minden bizonnyal lenyűgözi a vacsoravendégeket. A recept ötvözi a fűszeres őrölt marhahúst és az őrölt csirkét vagy pulykat, amelyet ezután rétegelnek, és hengerelik, hogy minden szelet gyönyörű kör alakú rétegeit felfedje. A tetejére a hengerelt marhahús és pulyka húsgombócot ezután leveles tésztacsomagolásba csomagolják, és tojásos mosást kapnak, mielőtt tökéletes aranybarnássá sütné. Soha nem térhet vissza a klasszikus fasírt receptjéhez!
Hozzávalók
- 1 lapos leveles tészta (8 x 10 hüvelykes, kiolvasztott)
- 1 font őrölt marhahús
- 1 font őrölt csirke (vagy pulyka)
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 tojás
- 2 evőkanál mustár *
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- só ízlés szerint)
- bors (ízlés szerint, további fűszerekkel, kívánság szerint *)
- 2 csésze matzo étkezés (vagy zsemlemorzsa)
- 1 doboz gomba (szeletelt vagy friss szeletelt gomba)
- 1 tojás (megverték; leveles tészta keféhez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Keverje össze a darált marhahúst felére apróra vágott fokhagymával, felével apróra vágott hagymával, 1 csésze matzo liszttel vagy kenyér morzsával, 1 tojás, sóval és borssal a nagy keverõtálba.
Kenje meg az alumínium fóliát. Az őrölt marhahúst szórja le a fóliára, hogy lapos téglalapot kapjon.
Külön tálban keverjük össze az őrölt csirkét vagy pulykat a maradék fokhagymával, hagymával, matzo liszttel vagy kenyér morzsával, 1 tojással, sóval, borssal és mustárral. Fedjük le az őrölt marhahús téglalapot csirkekeverékkel.
Helyezze a gomba sorát a hús téglalap szélességére, és tekerje fel a zselés tekercset, hagyva a fóliát hátra. Félretesz, mellőz.
Helyezze a kiolvasztott leveles tésztát sima felületre, tegye a hústekercset a leveles tésztára; tekerje le és takarja le a kenyérpiríték keveréket tészta formájában. Vágja le és tömítse le a széleket vízzel. Ecsettel megvert tojás.
Helyezze a kenyérpirítót egy fóliával bélelt sütőlapra, és süsse fóliával lefedve fél órán át (30 percig) 350 fok Fahrenheit hőmérsékleten.
30 perc elteltével fedjük le és süssük további fél órán keresztül, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Tálaljuk forró vagy szobahőmérsékleten. Élvezd!
tippek
- Noha ez a fasírt most is finom, hozzáadhat bármilyen gyógynövényt vagy fűszert, amelyek vonzzák az ön számára. Szeretjük szárított kakukkfű vagy rozmaringot használni. Használhat bármilyen mustárját, amely van a kezén, de szereti a Dijon stílusú mustárt vagy akár az alapvető országos mustárt. Vásárolhat akár az élelmiszerboltban is, de ha buzgón érzi magát, kipróbálhatja ezeket a házi készítésű recepteket: Dijon-stílusú mustár borókabogyókkalBasic Házi Country Mustár
Receptek forrása: Költségvetés-főzés, elegáns étkezés: Sue Epstein kozheri élménye (Pitspopany Press)
Engedéllyel nyomtatva.
Sue Epstein, a Költségvetés Főzés, Elegáns Ételek szakácskönyve mindenkinek kínál valamit. A szakácskönyvet azzal a céllal írták, hogy költségvetési szempontból barátságos recepteket biztosítson vendégértékelésre. De Epstein egy lépéssel tovább halad ezekkel a receptekkel, mindegyik recept Kosher készítésével. De nem kell zsidónak lennie ahhoz, hogy élvezze a recepteket vagy tippeket a maradék kreatív felhasználásához és a ténylegesen működő étkezési terv készítéséhez.
Recept címkék:
- Gomba
- főétel
- kóser
- esik
