Klaus Vedfelt / Getty Images
Azóta, hogy az első ember egy darab mamutot harapott és nyitott tűzön főzött, kedveltek ételeket a szabadban főzni. Nem számít, hogy teljesen felszerelt beltéri konyhánk van, a szabadtéri főzés olyan csábító hatást kínál, amelyet a mikrohullámú sütő nem nyújt. De amikor eljön az ideje egy új grill vásárlására, a lehetőségek végtelenek. Grillek széles választéka létezik, az egyszerű faszén grillektől kezdve, amelyek csupán a forró faszén és az étel tartására szolgáló rostély tárolásának módját jelentik, egészen a csúcsminőségű gázrácsokig, oldalsó égőkkel, forgácsokkal és dohányosokkal funkciókat. A Kamado grillek, amelyek általában nehéz kerámiaból készülnek, még egy változat, és sokkal sugárzóbb hőt nyújtanak, mint más stílusok, így nagyszerűek a lassú pörköléshez és a dohányzáshoz. A grillezés megválasztása valóban függ a főzés típusától, a család méretétől és a költségvetéstől, és ez az útmutató segít kitalálni, hogy mi működik a legjobban az Ön igényeinek.
A legtöbb grillező, függetlenül attól, hogy milyen üzemanyagot használ, ugyanazon az elven működik. A hő az üzemanyag elégetésével keletkezik, és az ételeket egy rostélyon főzik, ahol szoros kapcsolatban vannak a hőforrással, függetlenül attól, hogy ez egy gázrács lángja vagy a faszén izzó hője. Noha a cél nem az étel égése, az ételekből csepegő zsírokból és gyümölcslevekből származó füst füstöt hoz létre, amely segít az étel ízesítésében.
A grillek ártartománya széles, 50 dollártól egészen sok ezerig terjed. És ha többet költenek, ez nem egyenlő azzal, hogy jobb lenne, ez csak több energiát, nagyobb méretet és extra funkciókat jelenthet. Lehet, hogy néhány embernek van néhány grillsütője - talán van hordozható rostélya a hátsó kilépéshez, gázrács mindennapi főzéshez, és dohányzó különleges alkalmakra. Valójában nincs olyan méret, amely mindenkinek megfelel. Tehát ha kezdő grillsütő vagy az első vásárlást keres, vagy egy grillmester, akit a legújabb és legjobbakra keres, ez az útmutató segít kitalálni, hogy mit kell vásárolnia, és miért.
Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
Mit kell keresni egy grillben?
Számos tényezőt kell figyelembe venni, mielőtt grillt vásárolna. Íme a legfontosabb funkciók, amelyeket érdemes szem előtt tartani vásárlás előtt.
- Üzemanyag: Az első dolog, amelyet grillezés megvásárlásánál kell eldönteni, az, hogy melyik üzemanyagot preferálja. A faszénbrikett könnyen megtalálható, és nagyon sokféle üzletben értékesíthető, az élelmiszerboltoktól a hardveres üzletekig és a kiskereskedelmi üzletekig, sőt benzinkutakig. A faszén hátránya, hogy néhány ember számára nehéz lehet a megvilágítást, és előre kell terveznie, hogy a faszén készen álljon a főzésre, amikor vagy. Gázrácsok kifogynak akár propánból is, amelyet tartályokban vásárolnak, vagy földgázból, amelynek gázcsatlakozást igényel a grill közelében. Noha a propán népszerű, nem olyan elterjedt, mint a faszén. A fapelletű rácsok és az egyszeres faszén ízt fokoznak, ám ezeket nem olyan könnyű megtalálni, mint a szén vagy a propán. Miután megtudta, hogy melyik áruházban szállítja ezeket, tudni fogja, hol kell vásárolni, de lehet, hogy nem olyan kényelmes, mintha hazafelé megállna egy kisboltban. Az elektromos rácsokhoz csak egy rendelkezésre álló aljzatra van szükség a csatlakoztatáshoz. Mivel soha nem kell kifogyni és üzemanyagot vásárolni, ezek kényelmesek, de általában nem ugyanazt az ízt kínálják, mint az élő tűz és füstölésű grill. BTU-k: Ha grilleket vásárol, akkor biztosan találkozik a BTU-k mérésével. A BTU-k az energia mérése. A név valójában rövidítés a brit termikus egységek betűjére, de az Egyesült Államokban széles körben használják a kályhák, légkondicionálók és gázrácsok energiájának osztályozására. Ha a BTU-kat grillezzük, a nagyobb szám azt jelenti, hogy a grill több üzemanyagot éget és több hőt termel az égőiből. De a magasabb nem mindig jelent jobbat, vannak más dolgok is, amelyeket figyelembe kell venni a grill megvásárlásakor. Az alumínium szerkezeti rács gyorsabban felmelegedhet, de gyorsabban lehűl, így az itt megadott magasabb BTU besorolás nem feltétlenül jelenti több hőt. A végső döntés meghozatalakor figyelembe kell vennie a grill gyártmányát, valamint az alábbiakban felsorolt egyéb tényezőket. Alapvetően ne fordítson nagy figyelmet a BTU minősítésre, amikor grilleket vásárol. Főzési terület: Ha azt tervezi, hogy csak hamburgereket, steakeket és forró kutyákat főz a grillön, láthatja, hogy a gyártó szerint hány darabot fog beilleszteni a modell egy időben, és ezzel láthatja, hogy mennyiben felel meg a családjának és a szórakoztató igényeknek. Ha azt tervezi, hogy kissé kalandosabb lenne a grilln - érdemes lehet nagyobbul menni, így közvetett hőt használhat fel nagyobb húsdarabok főzésére, mint például egy egész csirke, vagy akár pulyka sütésére. Tehát mindig kicsit nagyobb lesz, ha a hely megengedi. Méret és hordozhatóság: A grillek szédítő méretekben kaphatók, a kicsi hordozható rácsoktól, amelyek beilleszkednek az autó csomagtartójába, a nagy, nehéz rácsokig, amelyek két ember mozgását igénylik, vagy amelyek állandóan be vannak építve. Ha soha nem fogja grillezni az úton, akkor a nagyobb modellek általában több lehetőséget kínálnak, de mindig bölcs dolog mérlegelni, hogy mekkora udvarra vagy fedélzetre terül el a grill, és mennyire könnyű mozgatni, ha szüksége van rá. helyezze át, vagy helyezze tárolásba. Grillrács anyaga: A grillrostélyok többféle anyagból készülnek, zománcozott öntöttvas és rozsdamentes acél a legnépszerűbb. A főzési teljesítmény szempontjából a zománcozott öntöttvas és a rozsdamentes acél közötti különbség elhanyagolható, és ezt ellensúlyozhatja a rostélyok alakja és kialakítása. A karbantartás ugyanaz, jó súrolást igényel egy grillkefével. Az igazi különbség a hosszú élettartamban rejlik. Gyakorlatilag elkerülhetetlen, hogy az öntöttvas rácsok bevonása megreped vagy megreped, és ez még nagyobb degradációhoz vezet, amíg a rostélyok rozsdásodni nem kezdenek. Ez időbe telik, de meg fog történni. A rozsdamentes acélrácsok rozsda, só és hő ellenállóak. Miközben sötétebbek és elszíneződnek, ez egyáltalán nem befolyásolja a főzés teljesítményét, és soha nem kell kicserélnie őket. Az árkategória alacsony végén található krómozott acélból készült grillrács. Noha ezek nem tartanak szinte olyan sokáig, mint a többi típusú rostély, addig is elég sokáig tartanak fenn, amellyel a grilleket használják. Grill test anyaga: Csakúgy, mint a grillsütő minden más aspektusa, az általuk elkészített anyag nagyban változik, és ezekkel a variációkkal együtt vannak ellenérvek és ellenérvek. Míg a grillek túlnyomó többsége valamilyen fémből készül, a kamado grillek nagy része kerámia vagy hasonló anyagból készül, amely nagyon nehéz és jól megtartja a hőt. A kamado rostélyok mellett a rozsdamentes acél és a bevonatos acél a legnépszerűbb lehetőségek. A rozsdamentes acél általában drágább, és soha nem fog korrodálni vagy rozsdásodni. A só számára áthatolhatatlan is, ami számíthat, ha óceán közelében tartózkodik. A rozsdamentes acél elszíneződhet a hőtől, ami nem befolyásolja annak teljesítményét, de befolyásolja az esztétikát. A bevont acél színeket kínál, és ellenáll a rozsdanak, mindaddig, amíg a bevonat sértetlen marad. Az idő múlásával a bevonatok repedhetnek vagy elszakadhatnak, ami rozsdához vezethet. Bár nem olyan fontos, mint a grilltest, az oldalsó asztalokhoz, lábakhoz, szekrényekhez és egyéb alkatrészekhez használt anyagok befolyásolhatják a grill megjelenését és hosszú élettartamát. Költség: Mivel a grillek esetében ilyen széles a költségtartomány, ezért választhat egy olyan árat, amely tökéletesen illeszkedik a költségvetésbe. Noha a kevésbé drága grillek kevesebb szolgáltatással rendelkeznek, ők is általában kisebbek, könnyebbek és hordozhatóbbak, ami előnyös azok számára, akiknek grilleket kell szállítaniuk vagy tárolni őket a használat közben. A termékcsalád legdrágább végén a grill még sokoldalúbb lehet, mint a kályha, ám ezek gyakran a hátsó udvarban nehezebb és tartósabb berendezéseik.
Mi a számomra a legjobb típusú grill?
Nincs egy olyan méret, amely mindenkinek megfelel, amikor grillekre vonatkozik.
Gázrácsok
A Home Depot jóvoltából
A gázrácsok könnyű és kényelmesek. Csak kapcsolja be a gázt, nyomja meg a gyújtót, és készen áll arra, hogy elindítson néhány hot dogot. A hőmérsékletet pontosabban beállíthatja, majd a faszén kezelheti. De ezek a rostélyok nem érzik el annyira szén- vagy füstös ízüket, mint a faszén vagy a fa társaik. Ezek a rácsok akár propánnal, akár földgázzal működnek, és néhányuk átalakítható egyikről a másikra. A propánrácsok újratölthető tartályokat használnak üzemanyag-ellátásukhoz, amelyeket meg kell vásárolni egy vas- vagy élelmiszerboltban, míg a földgázrácsok állandó gázkimenethez vannak csatlakoztatva.
A propán grill költségei a 100 dollár alatti tartományban kezdődnek, a kicsi kemping kályhákkal, és a csúcsminőségű modelleknél elérhetik a 4000 dollárt vagy annál többet. A földgázrácsok általában ennek a tartománynak a közepén és a legmagasabb szintjén helyezkednek el, mivel állandóbb telepítésre tervezték őket.
Faszénrácsok
Lowe's jóvoltából
Ha ezt a füstös ízt kívánja, akkor érdemes választani egy faszén grillt. Ezek a rostélyok kellemes ízt kölcsönöznek az ételeknek, és ízét adják, amely megegyezik a grillezéssel. A faszénrácsok általában olcsóbbak, mint a hasonló méretű gázrácsok, mivel nincsenek kezelhető kezelőszervek - egyszerűen betölti a faszenet az alsó rácsra, meggyújtja, várja meg, amíg kicsit leég, majd főzze a tetejét rostély. A faszénrácsok a 20 dollárért mozognak a kicsi, szinte eldobható modellektől a 400 dollárig, ha legalább néhány harang és síp van.
Míg a faszén olcsó üzemanyag, ha gyakran használja a sütőt, rendszeresen házakat tölt a nehéz faszén zsákjaiban. A faszén másik hátránya, hogy időbe telik, amíg készen áll a főzésre, mivel a szénnek egy ideig meg kell égnie, mielőtt felhasználásra kész lenne. Tehát ha hetente néhányszor süt grillezést vagy elfoglalt háztartása van, akkor ez nem biztos, hogy megfelelő. Amikor a főzés befejeződik, el kell dobnia a szenet, ezért bölcs dolog ellenőrizni, hogy az összes szén kiégett-e, és ügyeljen arra, hogy ne álljon fenn a fedélzet tűzbe helyezésének kockázata, ha a forró hamu vagy kicsi szén még ég. grill.
Kamado Grills
Az Amazon jóvoltából
Szeretné választani a húst dohányozni vagy sütni? Lehet, hogy kipróbál egy Kamado grillt. A Kamado grillek egy nagyon különleges típusú grill, jellegzetes formájukkal, szinte olyan, mint egy nagyon nagy tojás, amely a kis végén áll, síkított fenekével. Általában vastag kerámia anyagból készülnek, amely abszorbeálja és megtartja a hőt, így ezek a rácsok ideálisak pörkölésre vagy dohányzásra. Más anyagokból is előállíthatók, beleértve azokat is, amelyek fémből készülnek. A Kamado grilleket gyakran egyszeres faszénnyel tüzelik fel, bár más üzemanyagok is előfordulhatnak. A faszénhez hasonlóan tüzet kell készítenie, hogy felmelegedjen, hogy ne legyenek olyan tömör, mint a gáz.
A vastag kerámiaszerkezet miatt ezek a rácsok nagyon nehézek. Noha sokat kerekes állványokkal értékesítik, lehet, hogy nem akarja gyakran mozgatni őket. A Kamado grillek kevesebb mint 200 dollártól egészen 1500 dollárig terjednek, a jól felszerelt modellek e sorozat közepén találhatók.
Dohányos rostélyok
A Home Depot jóvoltából
Azoknak az embereknek, akik szeretnék, hogy rendszeresen lassan dohányozzanak saját mellükön, szalonnáján és egyéb ételein, dohányosra van szükség. Ezen grillek közül sok olyan fapelletet használ, amely a fajtájától függően különféle füstaromákat ad, míg mások hőszivattyúként külön tüzelőanyag-forrást használnak, miközben pellet vagy fadarabok képezik a füst létrehozását. Ezenkívül egyes pellet-dohányosoknak is szükségük van áramra a ventilátorok, egy csavarrendszer vagy más alkatrészek működtetéséhez. Míg egyes dohányosok csak dohányosok, és semmi több, mások szokásos grillként is használhatók. A dohányos grilleket 300-nál kevesebb és 1000 dollárt meghaladó érték között, a funkcióktól függően. Ha hosszú füstölt húsok főzését tervezi, bölcs dolog befektetni egy olyan grillbe, amely automatikusan beadja a fapelletet a tűzbe, vagy a grill ápolása hosszú, unalmas feladat lehet.
Elektromos rácsok
Az Amazon jóvoltából
Míg az elektromos rostélyok soha nem adnak ugyanolyan füstös ízt, mint az élő tűzön sütött grill, kiváló lehetőség azok számára, akiknek nem lehet gáz- vagy faszénrácsuk az apartman erkélyén, vagy olyan embereknek, akik nem akarják fel kell aggódnia azzal, hogy kéznél van propántartályok vagy zsák faszén. A hátránya, hogy a grillnek egy elektromos aljzat hatótávolságán belül kell lennie, de a plusz oldalon néhány elektromos rács is használható beltérben, így hirtelen vihar esetén kényelmesen befejezheti a főzést. Egy másik gond az, hogy nehéz lehet tisztítani. Az elektromos rostélyok 50 USD-tól körülbelül 400 USD-ig terjednek, tehát megfizethetők.
Vezető gyártók
Íme, mit számíthat ezekre a népszerű grillgyártókra:
Weber: A Weber ismert megkülönböztető faszén vízforraló grilleiről, de ismertek is minőségi gázrácsjaikról. Még a legalacsonyabb áron is, a rácsok jól felépített és megbízhatóak, és a rendelkezésre álló legjobb jótállásokkal együtt járnak, ideértve a rozsda elleni védelmet is.
Char-Broil: A Char-Broil régóta készít grilleket, és általában mérsékelt áron értékesíti őket, mint amit a Webertől talál. Bár ezek természetesen nem a legmagasabb szintű grillek a piacon, szilárd előadóművészek és megfelelnek az Ön udvarának, anélkül, hogy költségvetését megsértenék.
Traeger: Noha a Traeger nem ismert közismerten az alkalmi grillezők körében, ők lehetnek a legismertebb nevek, amikor a pellet-dohányos-grillekre vonatkoznak. Ezeket a grilleket a siker érdekében építették fel, és lenyűgöző funkciókkal rendelkeznek, amelyek sokkal könnyebbé teszik a dohányzást, még kezdőknek is. Ezek olyan felhasználói közösséggel érkeznek, akik csak szeretik a grilleket.
Kamado Joe és a Big Green Egg: Ez a két márka a legjobb Kamado-grill címet viseli, mindkét oldalán szponzorokkal, és nagyon hasonlóak. Melyik rendelkezik további funkciókkal, attól függ, hogy ki éppen kiadott egy új funkciót. Mindkét márka minőségi grilleket és kiegészítőket gyárt, így akár önbizalommal is vásárolhat.
Coleman: Noha Colemannek nincs jó hírneve a háztáji rácsok készítésében, ők nagyon jól ismertek kemping felszerelésként. A Coleman grillei kicsik, könnyűek és ideálisak ahhoz, hogy magukkal vihessék akár kempingben, akár piknikben tartózkodnak.
George Foreman: George Foreman az elektromos grillek gondolatát a karcsú, középre grillező gépével a mainstreambe hozta. A márka továbbra is gyárt e kategóriában a legjobban értékelt grilleket, különféle lehetőségekkel választva azokat, amelyek a konyhai pulton belül ülhetnek.
kiegészítők
Míg az alapvető grill főzni fogja az ételt, ezek néhány kiegészítő, amelyek a grillezést nemcsak megkönnyítik, de ízletesebbé teszik.
- A Rotisseries több főzési lehetőséget kínál. A magasabb kategóriájú grillek tartalmazhatják ezt az opciót, míg a rotisserie kiegészítők gyakran külön megvásárolhatók más modellekhez. Oldalsó égők: Ha az egész ételt kívül kívánja főzni, akkor az oldalégő jó kiegészítő, amely lehetővé teszi a szószok melegítését vagy a főétel melletti főzéshez szükséges főzéseket. Üzemanyag-fogyasztásmérő: A grillezés közbeni gázveszteség soha nem szórakoztató. Ha belefáradt a találgatásba vagy a játékba, vagy mindig kell egy tartalék kézműves, érdemes egy kicsit többet költeni egy gázrácsra, amelynek beépített gázmérője van. Oldalsó táblák: Noha sok gázrács már rendelkezik oldalsó asztalokkal, ahol pihenheti a tálaló tálját, néhány faszénrács is ezt a lehetőséget teszi, amely több főzési helyet adhat neked. Gázgyújtás: Noha ezt a funkciót a legtöbb gázrácson megkapja, néhány szén-rostély már rendelkezik egy gázgyújtási opcióval, amely propánt használ fel, hogy elősegítse a faszén felmelegedését az előmelegítés idején. Integrált hőmérő: Noha a legtöbb gázrács hőmérővel rendelkezik, amelyek megmutatják, mennyire meleg a grill, mielőtt elkezdené főzni, nem minden faszén modell. Ha biztos akar lenni abban, hogy milyen hőmérsékleten főz, főzze meg magát hőmérővel, vagy külön vásárolja meg.
Garanciák
A grillek sok visszaélést követnek el, zsírokkal, magas belső hővel, mindenféle időjárásnak való kitettséggel és barbecue szósz kiömléssel, tehát érdemes tudni, hogy milyen garancia várható el. Sajnos a jótállás az egész térképen megtalálható, ha az időtartamra és a fedezetre vonatkozik. Egyes garanciák csak a gyártási hibákra vonatkoznak, mások a rozsdára, valamint az égési károkra. A jótállás hossza márkától és modelltől függően 1 évtől tíz évig terjedhet. Egyes garanciák többszintűek, az égőknek, a testeknek és más alkatrészeknek mindegyike különböző hosszúságú lefedettséggel rendelkezik. Ezenkívül néhány viszonteladó, például az Amazon, saját jótállást és kiterjesztett jótállást kínál, amelyek többet fedezhetnek, mint a gyártó. Ez mind nagyon zavaró, ezért vásárlás előtt feltétlenül olvassa el a jótállási információkat.
Készen áll a vásárlásra? Itt van néhány kedvenc grillünk:
