Fotó: Diana Rattray
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6-8 adag
Gyorsítsa vagy lassítsa, majd élvezze az ízletes Tex-Mex ételt. A töltelékhez főzőlapot használtam, de a csirkecombokat a crock edényben is főzhetjük. Az utasításokat lásd a tippeken és variációkban.
Ezeket a csirkecombokat először lezárják, majd gyorsan párolják, hogy mindnyájan 18 perc alatt érzékenységre és aprításra törekedjenek. A csirkét ízesítik salsa, sör és finoman apróra vágott paprika adobo szószban, de apróra vágott savanyú vagy friss jalapeno paprika helyettesíthető.
Az ízletes apróra vágott csirkét tálalja meleg lisztben vagy kukorica tortilla-ban a kedvenc taco öntettel.
Hozzávalók
- 2 evőkanál növényi olaj
- 8 csirke comb (csontozatlan, bőr nélküli)
- Só ízlés szerint (kóser)
- Ízlés szerint fekete bors
- 1 csésze hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csésze salsa (vastag, plusz még a tálaláshoz)
- 1 evőkanál chipotle paprika adobo szószban (apróra vágva; vagy apróra vágott jalapenók)
- 1 csésze sör (halvány)
- 1 teáskanál csirkeleves granulátum (vagy csirke alap)
- 1 teáskanál oregánó
- Opcionális öntetek: guacamole, tejföl, apróra vágott paradicsom, zöld hagyma, saláta
Lépések
Kukta
A főzőedényben vagy egy serpenyőben vagy serpenyőben a tűzhelyen melegítse fel a növényi olajat közepes hővel. Adjuk hozzá a csirkecombot és mozgassuk, mindkét oldalára barnássá válva. Ezt valószínűleg legalább 2 tételben kell megtennie. Helyezze a pirított csirkét egy tálba, amíg a többit főzi.
Amikor a csirkedarabok megbarnulnak, tegye félre.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és keverés közben főzzük, amíg áttetsző és enyhén megbarnul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverés közben főzzük egy percig. Kombinálja a csirkét, valamint a hagymát és a fokhagymát a keverőbe.
Egy kis tálban egyesítse a salsa-t, a paprikát vagy a jalapenót, a sört, a csirkelevest és az oregánót. Öntsük át a csirkét.
Zárja le a főzőlap fedelét, és tegye magas nyomás alá. Főzzük 18 percig. *
Gyorsan engedje fel a gőzt (lásd a gyártó utasításait). Távolítsa el a fedelet, és mozgassa a beállítást pirításhoz vagy pároláshoz. Főzzük, gyakran keverve, amíg a gyümölcslevek koncentráltabbak lesznek, kb. 4–6 percig.
Tálaljuk az apróra vágott csirkét meleg kukoricával vagy liszt tortillával és apróra vágott sajttal, extra salsával és kedvenc önteteivel (például guacamole, tejföl, apróra vágott paradicsom, zöld hagyma, saláta stb.). Oldalainál a tortilla chips, a mexikói stílusú rizs, az újrafeldolgozott bab vagy a krumpli jó választás.
* Hagyományos tűzhely főzőlapra állítsuk be a nyomást 15 psi (magas nyomás) értékre, a lehető legnagyobb mértékben csökkentsük a hőt, miközben fenntartjuk a magas nyomást, majd főzzük a csirkét 12 percig.
Lassú tűzhely (Crock Pot)
Keresse meg a csirkét, és a fenti utasításokat követõen pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát.
Kombinálja a csirke és a hagyma keveréket a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá a salsa, a chipotle vagy a jalapeno paprikát, a sört, a húslevest és az oregánót. Öntsük át a csirkét.
Fedjük le és főzzük alacsonyan kb. 6 órán keresztül, vagy amíg a csirke combja nagyon gyengéd lesz.
Rántotta a csirkét és élvezze!
Lásd még
A 18 legnépszerűbb csirke comb recept
Recept címkék:
- sör
- főétel
- tex-mex
- családi vacsora
