Anita Schecter
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hűtőszekrényben tészta: 15 perc
- Hozam: 16 süti (4 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 934 | Kalória |
| 74g | Zsír |
| 61g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 süti (4 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 934 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 74 g | 95% |
| Telített zsír 43g | 216% |
| Koleszterin 201 mg | 67% |
| Nátrium 400 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 61 g | 22% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 143 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Manhattan felső nyugati oldalán található egy ínyenc piac, amely New York-i finomságnak számít. Ez egy vasárnap reggeli bagel és lox-templom, valamint ínyenc kávé, pékáruk, friss sütemények és minden elkészített étel szállítója, amellyel valaha feltöltheti hűtőszekrényét. És elkészítik azt, amely vitathatatlanul az egyik legszebb rugelach süti.
Valaki, akit ismerek, nagyon szereti ezeket a sütiket. És én szeretem őt. Az üzlet, amely számunkra gyakori hétvégi úti cél, már nem olyan kényelmes. És miközben ezeket a sütiket szállítják, túl sok frissesség veszít a tranzit során. Szerencsére tudom, hogyan kell sütni, és én is nagyon jó internetes titokzatos vagyok. A legtöbb rugelach recept krémsajtot használ a tésztában, de nem ízlik úgy, mint a szeretett sütik. Kihúzási képességeim azonban felfedeztem, hogy a kívánt rugelachot tejföllel sütjük.
És szögettem a receptet? Az az ember, akit szeretek, aki szereti a sütiket, azt mondta, hogy határozottan tettem. Élvezd!
Hozzávalók
- A sütik esetében:
- 1 Tojássárgája
- 1/4 csésze cukor
- 2 Pálca (16 evőkanál) sózott vaj
- 3/4 csésze tejföl
- 1 teáskanál vanília
- 2 Csésze általános célú liszt
- 1 teáskanál só
- Töltéshez:
- 1 1/2 csésze félédes csokoládé chips
- 1/4 csésze cukor
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- A tetejére:
- 2 evőkanál cukor keverve 1/4 teáskanál őrölt fahéjjal
Lépések
- keksz
- desszert
- Közép-keleti
- süt
Előmelegítse a sütőt 350 fokra.
Kéz- vagy állványkeverővel krémelje össze a tojássárgáját és a cukrot, amíg a színe világossá nem válik. Vegyük be a vajat, a tejfölt és a vaníliát. Keverje hozzá a sót és az általános célú lisztet, amíg a keverék vastag tésztát nem képez. Vágja két részre, csomagolja be műanyagba és hűtse le legalább 15 percig.
Egy jól lisztelt felületre gördítsen ki minden tésztadarabot kb. 12 "-re. Keresse meg egyenletesen a csokoládé chipset mindkét körön.
Egy kis tálban egyesítse a cukor, fahéj, őrölt gyömbér, őrölt szerecsendió és őrölt kardamom elemeket. A keveréket egyenletesen szórjuk meg mindkét tésztára.
Kést vagy pizzavágót használva ossza meg a tésztákat kerek 8 részre. A szélesebb végtől kezdve görgesse fel az egyes darabokat a középpont felé, hogy a félhold alakja legyen, és helyezze egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra.
Megszórjuk egyenletesen a fahéjcukorral, és süssük 12-15 percig, amíg a csokoládé el nem olvad és a tészta halvány aranybarna lesz.
Vegye figyelembe, hogy a tésztát kerek helyett téglalap alakúra is kihúzhatja, rönkbe sodrhatja és késre vághatja a darabokat.
Recept címkék:
